¿Tiene alguna recomendación sobre comida no picante de Sichuan?

Rebanadas de cerdo crujientes, panza de orquídea picada, carne podrida fragante, cabeza de león con espinacas de agua, codo de jengibre, rollos de carne de repollo, cubos crujientes fritos suaves, dedos fritos, albóndigas de espinacas, sopa, sopa de salchicha y pasta de frijoles, cubos de cabeza de res a la parrilla, carne de res de lana (sí, es lana), sopa de verduras y riñones de invierno, cordero salteado con jengibre, albóndigas de soja al vapor, pescado de pato en cazuela, corvina amarilla desmenuzada con apio, pescado crujiente con cebolla, bolas de pescado tricolor, rollitos de pescado en escabeche repollo en sopa clara, pepino de mar dorado, camarones jade, piel y tripas de pollo, sesos de pollo con copos de nieve, pollo guisado con tres bacterias, pollo picante, pollo con arroz glutinoso Bazhen, rodajas de pollo frito de la montaña Qingcheng, pollo guisado con ginkgo. Pato crujiente con huevo, estofado de sopa de leche, brotes de bambú de invierno salteados, brotes de bambú de invierno estofados, cola de fénix con salsa de sésamo, pino zanahoria, calabaza frita de tres colores, tofu de bolsillo, pollo con frijoles Luojiang, puntas de guisantes de agua clara de Chongqing, crujientes granos de flor de huevo, doble cara Tofu de olla de pasta, cubitos de conejo con azúcar de roca, brotes de bambú con piel de pollo, huevas de cangrejo y colas de fénix, vieiras, caupí asado con anzuelo dorado.

Estos son en realidad sólo la punta del iceberg de la cocina de Sichuan. Hay al menos más de 7.000 tipos de cocina de Sichuan, de los cuales al menos el 80% no son picantes.