¿Cuántos días se puede comer el bizcocho de verduras de algodón?
Las tortas de algodón y verduras, también conocidas como tortas Qingming, son las siguientes:
1. Lavar los platos de algodón varias veces.
2. Después de hervir el agua de la olla, ponga las verduras de algodón en el agua. No vierta el agua varias veces antes.
3. Poner las verduras de algodón y el agua en la olla en una batidora y batir hasta convertirlas en polvo.
4. Poner en el recipiente la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz y la sal y mezclar bien. Añade el polvo de col batida y el jugo cocido, unos 350 gramos.
5. Amasar hasta obtener una masa que se sienta ligeramente dura.
6. A continuación haz el relleno: remoja los pepinillos en agua durante 1 hora y córtalos en trozos, escalda los brotes de bambú y córtalos en cubos, corta los champiñones, el tofu seco y la carne de cerdo en cubos y añade. cebolla verde picada.
7. Una vez caliente la olla, añadir la carne picada y sofreír.
8. Después de que la carne cambie de color, agregue la otra carne cortada en cubitos, sazone con sal, salsa de soja y glutamato monosódico, y finalmente agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén cocidas.
9. Coger un trozo de masa, hacerle un nido, ponerle el relleno y envolverlo. El tamaño lo puedes controlar tú mismo.
10. Ponga las verduras de algodón envueltas sobre las hojas de pomelo. El pastel Qingming cocido al vapor con las hojas de pomelo tiene una fragancia especial. Si no tienes hojas de pomelo, puedes usar hojas de Zong.
11. Poner el bizcocho de col envuelto en la olla y cocinar al vapor durante unos 15 minutos.