Receta completa de postres de caqui
Ingredientes: 2 caquis, 200 ml de leche.
Práctica:
1. Pelar los caquis y sacar sólo el puré tierno de caqui.
2. Añade la leche y revuelve uniformemente con un palito de cocina.
3. Vierta directamente en la budinera. Si quedan burbujas, sáquelas con una cuchara y póngalas en el frigorífico para que solidifiquen.
Consejos: Debido a que los ingredientes son simples, el sabor del producto terminado está completamente determinado por el sabor de los caquis. Los caquis verdes tendrán un sabor un poco astringente. Si no son lo suficientemente dulces, puedes agregar azúcar durante el proceso de mezcla.
Qué postres se pueden hacer con caquis: caquis.
Material: caqui.
Práctica:
1. Lavar y escurrir los caquis, pelarlos y luego blanquearlos en agua caliente. Las cáscaras de caqui son útiles. Dejar secar unos días.
2. Coloque los caquis en las herramientas que vaya a utilizar y sáquelos para que se sequen. Si produce sus propios caquis, asegúrese de dejar los tallos puestos. Puede colgarlos con una cuerda para que se sequen. .
3. Cuando empieces a pellizcar por primera vez los caquis que han estado secos durante unos días, utiliza una fuerza más ligera.
4. En unos días se pellizcará el caqui por segunda vez. Mantenlo apretado y no pellizques la piel.
5. Al cabo de unos días, pellizqué el caqui por tercera vez. Esta vez quedará un poco más fuerte y déjalo secar. Es agradable sentirse suave por dentro.
6. Utiliza una herramienta más grande para sujetar el caqui, pélalo capa por capa y finalmente cúbrelo con la piel.
7. Se formará escarcha en diez días, por lo que puedes guardarlos en cajas de cartón uno por uno.
Consejos:
1. Pela los caquis y lávalos con agua caliente. Esto no generará bacterias y quedará más limpio.
2. Hay que pellizcar el caqui varias veces, no todas a la vez. La primera vez debe ser muy suave, luego la fuerza debe ser más fuerte y no se debe pellizcar la piel.
Qué postres se pueden hacer con caquis: Caqui Daifuku.
Ingredientes: 10 caquis cristal, 150g de harina de arroz glutinoso, 50g de fécula de maíz, 40g de azúcar, 270g de leche, 250g de pasta de judías blancas, harina de arroz glutinoso.
Ejercicio:
1. Lavar los caquis pequeños y blandos de la zona, quitarles los tallos y secarlos para su uso posterior.
2. Vierte en un recipiente el arroz glutinoso, la harina de maíz, la leche y el azúcar, mezcla uniformemente con los huevos hasta que no queden granos y ponlo en un plato más hondo.
3. Hervir el agua en la olla, meter el plato en la olla y cocinar al vapor durante 20 minutos hasta que no quede líquido.
4. Después de cocinar al vapor, sacar la masa con una espátula, ponerse guantes antiadherentes desechables, amasar la masa y espolvorear con polvo para manos. Envuélvalo en film transparente para evitar que se seque.
5. Dividir la pasta de judías blancas fría en porciones de 40g, que no se pegue a las manos.
6. Usa tus dedos para darle a la bola de pasta de frijoles blancos la forma de un panecillo al vapor y envuelve el caqui en el medio, como un panecillo de frijoles o un pastel de luna.
7. Dividir la masa amasada con una espátula en trozos de 50 g. Amasar la masa hasta darle forma redonda, aplanarla con harina a mano y extenderla finamente con un rodillo. Coloque pasta de frijoles Daifuku en su boca y muévase hacia ella. Pellizquela para darle belleza. Sumerge el caqui entero en la harina de arroz glutinoso frito, envuélvelo para evitar que se pegue y colócalo en un plato de papel.
Consejos:
1. Los caquis de Dafu deben ser de piel fina, suaves pero no astringentes para que sean deliciosos.
2. La pasta de judías blancas se puede congelar diez veces en el frigorífico y luego envasar sin que se pegue.