¿Es la pectina dañina para el cuerpo humano?
La pectina es una sustancia comestible. Muchos alimentos contienen pectina, que también actúa como estabilizador. La pectina tiene un alto contenido de fibra liposoluble y vitaminas.
La pectina se extrae de las raíces de las plantas y se encuentra principalmente en los aditivos alimentarios de la leche. Siempre que se use normalmente, no causará mucho daño al cuerpo. La pectina también tiene propiedades de adsorción y antibacterianas, que pueden eliminar eficazmente las toxinas bacterianas en los intestinos y retener el agua, por lo que también tiene un buen efecto antidiarreico. La pectina también se puede utilizar como medicamento de venta libre para proteger la mucosa gástrica. Puede proteger eficazmente la membrana formada en la mucosa gástrica y estimular las células de la mucosa gástrica para que secreten moco, protegiendo así la mucosa.
Función y aplicación
La pectina siempre ha formado parte de la dieta humana natural. Es un aditivo alimentario natural seguro y no tóxico recomendado por el Comité Mixto de Alimentación de la FAO/OMS. Aditivos. No hay cantidad limitada diaria. La pectina tiene muchas funciones. Por ejemplo, como coloide vegetal natural, la pectina se puede utilizar ampliamente como agente gelificante, estabilizador, agente formador de textura, emulsionante y agente espesante en la industria alimentaria. La pectina también es un tipo de fibra dietética soluble en agua que puede mejorar la motilidad gastrointestinal y promover la absorción de nutrientes. Tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la diarrea, el cáncer intestinal, la diabetes, la obesidad y otras enfermedades. .
Al mismo tiempo, la pectina es un buen adsorbente de metales pesados, porque la cadena molecular de la pectina puede formar una estructura de red similar a una "caja de huevos" con iones metálicos de alta valencia, lo que hace que la pectina tenga una buena adsorción. función de los metales pesados; además, la pectina también tiene las características de formación de película, buena retención de agua y resistencia a la radiación.
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