¿Qué tipo de planta es el perejil?
Hojas de perejil trituradas.
El perejil son las hojas de perejil picadas. El perejil, también conocido como perejil francés, perejil, cilantro francés, culantro, perejil, apio y perejil, es una planta herbácea anual del género Parsley de la familia Umbelliferae. Las hojas tiernas se comen como verdura picante. El jugo de raíces y tallos frescos se puede utilizar con fines medicinales. Originaria de la costa mediterránea. Asia occidental, la antigua Grecia y Roma comenzaron a utilizarlo ya en la era a.C. Se cultiva en China y se utiliza principalmente en la industria alimentaria occidental. Es un condimento picante indispensable y una verdura decorativa en la comida occidental. alimentos y necesita ser abastecido durante todo el año.
El perejil, producido en las costas rocosas de la región mediterránea, proviene del griego y significa piedra. Fue registrado en la Flora de Grecia hace mucho tiempo. El perejil también se puede encontrar en las cocinas romanas del siglo III a.C. Sus hojas frescas se utilizan a menudo como guarnición de ensaladas occidentales, frutas y ensaladas de frutas y verduras y, en ocasiones, se pueden comer crudas.
Si está troceada y deshidratada será más versátil y la fragancia será más fuerte. Los antiguos egipcios, al igual que los antiguos griegos, creían que el perejil representaba la victoria. Por eso, los soldados que ganan la batalla pueden conseguir corolas hechas de perejil. Además, los egipcios también creen que el perejil puede curar enfermedades y conceden gran importancia a esta planta; Los europeos después del Renacimiento descubrieron mediante métodos más científicos que el perejil es rico en nutrientes y beneficioso para el funcionamiento del sistema circulatorio humano.
Uso del perejil picado:
Características: También conocido como incienso francés, perejil, cilantro, etc., tiene una fragancia especial y se puede utilizar para tapar el fuerte olor en otros ingredientes Se vuelve fragante.
Usos: Las hojas frescas se utilizan habitualmente como guarnición de ensaladas y guarniciones en platos, pudiendo también picarse y utilizarse en salsas. El perejil seco tiene un color verde y un aroma más fuerte y se utiliza a menudo para dar sabor y decoración.