¿Qué snacks se pueden preparar con leche de coco?

75g harina baja en gluten

Proteína 4

Yema de huevo 4

Leche de coco (leche de coco Lejia) 110g

50g de aceite de ensalada

2g de sal

65g de azúcar

Método de trabajo

1

Primero Separe las claras de cuatro huevos de las yemas, agregue aceite para ensalada y leche de coco a las yemas separadas y mezcle uniformemente con una batidora de huevos eléctrica.

2

Cernir la harina baja en gluten y la sal y remover uniformemente hasta que no queden grumos.

Tres

Añadir las claras al azúcar fino en tres tandas. Pasar la batidora a velocidad baja y añadir un tercio del azúcar cuando aparezcan burbujas grandes en las claras. .

Cuatro

Cuando las claras estén blancas y finas, añadimos otro tercio del azúcar.

五

Cuando las claras tengan líneas, añadir el azúcar restante y se puede aumentar en uno el número de batidoras.

Sexto

Batir la clara de huevo hasta que la espuma húmeda esté cerca de la espuma seca, la clara de huevo parezca afilada cuando levantas el batidor y la clara de huevo no se resbale cuando levantas el batidor. Dale la vuelta al batidor de huevos.

Siete

Añade las claras batidas a la masa de yemas en tres tandas y revuelve arriba y abajo (no revuelvas en el sentido de las agujas del reloj).

Ocho

Remueve las claras y reboza hasta que se combinen por completo.

Nueve

Verter en el molde, hornear a 150 grados, agregar agua fría a la bandeja para hornear y colocarla en la capa más baja del horno, poner una parrilla en la penúltima capa. , coloca el molde en la parrilla y hornea por 60 minutos! (Agrega agua fría a mitad de horneado)

10

Si quieres el patrón en cruz de arriba, hornea por unos 20 minutos, sácalo del horno rápidamente, asegúrate de cocinar con cuidado. , usa Haz dos cortes con un cuchillo y rápidamente vuelve a meterlo en el horno para seguir horneando.