Cómo hacer sopa de pescado Shaguang

1. Lavar el pescado, quitarle las vísceras, cortarlo y reservar.

2. Condimento: cebolla, jengibre, ajo, pimienta, sal, vino y vinagre.

3. Añade un poco de aceite, añade la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento y sofríe hasta que esté fragante.

4. Añade los gajos de pescado y sofríelos brevemente, con cuidado de no darles la vuelta para evitar que se rompan los trozos de pescado.

5. Echar agua caliente (la sopa de pescado hecha con agua fría no queda tan blanca como la que se hace con agua caliente), añadir los condimentos (un poco de sal, vino y vinagre) y llevar a ebullición. calor alto.

6. Cuando la sopa de pescado hierva y se ponga blanca, añade el cilantro y la cebolleta.