La forma auténtica de hacer camarones al curry verde tailandés
1. Diferentes materiales
El curry indio se compone de clavo, semillas de hinojo, semillas de cilantro, semillas de mostaza y cúrcuma. en polvo y elaborado con chiles.
El curry tailandés se elabora añadiendo pasta de coco para reducir el picante y realzar el sabor, y se añaden especias adicionales como hierba de limón, salsa de pescado y hojas de laurel.
Además de las especias, el espesante utilizado en el curry japonés es la masa frita mantecosa que se utiliza habitualmente en la cocina francesa, y también se añade puré de frutas concentrado.
2. Diferentes sabores
El curry indio tiene un sabor fuerte y rico.
El curry tailandés de coco reduce el picante y agrega salsa de pescado para realzar el dulzor y el sabor. fresco y picante, y es más popular entre la gente de Guangzhou.
El curry japonés generalmente no es demasiado picante porque contiene puré concentrado, por lo que es más dulce.
3. Diferentes formas de comer
El curry indio se come principalmente con salsa o salsa con arroz o pan y otros alimentos básicos;
El curry tailandés se utiliza principalmente para preparar platos de curry tailandés como pasteles de pescado al curry, pollo al curry verde, cangrejo al curry y arroz con mango y jazmín, etc.
El curry japonés no sólo se come con arroz, sino que también se utiliza para hacer una sopa espesa, que puede usarse como base para sopas de ramen y fideos udon.
Enciclopedia Baidu-Curry tailandés
Enciclopedia Baidu-Curry indio
Enciclopedia Baidu-Curry japonés