¿Cómo hacer los huesos en salsa de los snacks Shaxian?

Los huesos en salsa de los bocadillos Shaxian son un alimento delicioso elaborado con huesos de cerdo y tienen un fuerte sabor a salsa. A continuación se detallan los pasos e instrucciones detalladas para elaborar huesos de salsa de soja:

Preparación de la materia prima:

Materia prima principal: huesos de cerdo (preferiblemente huesos de pierna de cerdo con médula ósea), cebollas, jengibre, ajo Al final del día, anís estrellado, hojas aromáticas, etc.

Condimentos: pasta de judías, pasta de fideos dulces, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, azúcar, sal, esencia de pollo, etc.

Pasos de elaboración:

Cocer los huesos de cerdo: Poner los huesos de cerdo en una olla, añadir suficiente agua, hervir y escaldar para eliminar sangre e impurezas.

Saltear las especias: calentar la olla, agregar la cantidad adecuada de aceite de cocina, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo picado, el anís estrellado, las hojas de laurel y otras especias, y sofreír hasta que estén fragantes.

Salsa salteada: Poner en la olla la pasta de frijoles y la salsa de fideos dulces, sofreír con aceite rojo.

Guisado: Coloque los huesos de cerdo cocidos en la olla, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, azúcar, sal y otros condimentos, agregue suficiente agua y cocine a fuego lento durante 1- 2 horas hasta que los huesos de cerdo estén tiernos y crujientes.

Condimento: Según el gusto personal, se pueden agregar algunos condimentos como esencia de pollo y pimienta blanca para mejorar el gusto y el sabor.

Elaboración:

Colocar los huesos guisados ​​en salsa en un plato y espolvorear con cebolla verde picada y cilantro como guarnición.

Se puede comer con arroz, fideos, etc. , o se puede disfrutar solo como refrigerio.

Resumen:

El hueso de salsa de soja es un alimento delicioso elaborado a partir de huesos de cerdo. Requiere hervir los huesos de cerdo, sofreír especias, sofreír con salsa, guisar, etc. Los condimentos incluyen pasta de frijoles, pasta de fideos dulces, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino para cocinar, azúcar, sal, esencia de pollo, etc. , se puede ajustar según el gusto personal. Los huesos de soja guisados ​​finales se pueden servir con arroz, fideos, etc. Según sus gustos y preferencias personales, puede ajustar la cantidad de condimentos para hacer una salsa que se adapte a sus gustos.