Cómo hacer soja

Ingredientes: 400g de soja, media cebolla, medio trozo de jengibre, 2 cilantro, 20 granos de pimienta, 1 puñado de mijo picante, 5 pimientos verdes, 2 cucharadas de salsa de chile coreana fresca de junio, 1 cucharada de salsa de chile coreana fresca de junio salsa de fideos dulces, 1 cucharada de salsa de soja fresca June, 2 cucharadas de salsa de soja ligera.

Pasos concretos:

1. Remojar la soja durante la noche. Cocínalo en olla a presión y agrega un poco de anís estrellado al cocinar los frijoles.

2. Cortar la cebolla en trozos grandes. Corta el jengibre en rodajas y corta la cebolla verde en trozos. No cortes el cilantro.

3. Pon más aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade los granos de pimienta, la cebolla, el cilantro, las cebolletas y el jengibre y sofríelos.

4. Freír en seco y retirar.

5. Vierta la soja cocida.

6. Agregue la pasta de soja, la salsa de fideos dulces y la salsa de chile y sofría uniformemente. Agregue el mijo con chile, el pimiento verde y la salsa de soja ligera.

7. Sofreír uniformemente y cocinar un rato.

8. Cocinar hasta que salga el aroma de la salsa en la olla, luego apagar el fuego. La salsa frita queda deliciosa cuando se mezcla con fideos o bollos al vapor.