¿Cómo freír patas de pollo? ¿Y lo más importante es no derramar aceite por todos lados al freír?
Cómo freír patas de pollo:
Ingredientes: patas de pollo 12.
Accesorios: 5 cucharadas de aceite para ensalada, 65438 0,5 cucharadas de sal, 65438 0 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de salsa de soja light, 65438 0 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de azúcar, 3 cebolletas , 3 rodajas de jengibre, 2 chiles.
1. Lavar las patas de pollo, cortarles las uñas y luego cortar las patas de pollo por la mitad.
2. Pon las patas de pollo en la olla, luego agrega el jengibre, las cebolletas y una cantidad adecuada de agua. Después de hervir, agrega una cucharada de azúcar y continúa cocinando durante unos 5 minutos.
3. Sacar las patas de pollo cocidas, lavarlas y escurrirlas.
4. Vierte aceite de cocina en la olla. Después de que suba la temperatura del aceite, ponga las patas de pollo en el aceite y fríalas hasta que un lado esté dorado, luego cambie al otro lado.
5. Luego, coloque rápidamente las patas de pollo fritas en agua fría y sumérjalas en el agua durante unas tres horas hasta que se vean las arrugas en las patas de pollo.
6. Pon un poco de aceite en la olla, luego agrega el jengibre y la pimienta.
7. A continuación añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción, la sal, el azúcar y un poco de agua tibia. Después de hervir a fuego lento, agrega las patas de pollo a la olla.
8. Revuelve las patas de pollo en la olla de manera uniforme y apaga el fuego.
9. A continuación vierte todas las patas de pollo y la salsa en el bol.
10, luego coloca el recipiente en la olla a presión y continúa cocinando durante 15 minutos después de escuchar el sonido del estornudo.