Las frutas encurtidas se venden al borde de la carretera en Shanwei. ¿Cómo lo hicieron?
Ingredientes: 2 mangos verdes.
Complementos: 1/4 cucharada de ají amarillo farol, 2 cucharadas de sal.
1. Coge mangos verdes pequeños y lávalos hasta dejarlos limpios.
2. Pelar y remojar en agua con sal un rato.
3. Sácalo y córtalo por la mitad.
4. Luego córtalo en trozos pequeños según tu preferencia.
Se mezclan 5,1/4 cucharadas de salsa de chile y 2 cucharadas de sal para hacer sal de chile.
6. Vierte los trozos de mango y la sal y pimienta en la bolsa y mezcla bien. Puedes probarlo con un palillo.