¿Cómo hacer pastel de arroz glutinoso con patatas?
2. Pelar y lavar las patatas. Intenta elegir patatas con la pulpa ligeramente amarilla. Estas patatas son pegajosas.
3. Cortar las patatas lavadas y cocinarlas al vapor en la olla durante quince minutos. De hecho, las patatas al vapor generalmente no se cortan, pero se cortan aquí para cocinarlas más rápido.
4. Vierta las patatas fritas adecuadas en el recipiente y luego tritúrelas con una herramienta para triturar ajo o un rodillo pequeño. Este proceso es muy largo. Por favor golpéalos fuerte con todas tus fuerzas. Cuanto más largo sea el tiempo y más fina sea la libra, mejor. No debe haber granulosidad. Termina sintiéndose como un trozo de masa y luego se deja enfriar.
5. Una vez hecho, baja y date un chapuzón. Cortar la parte superior del tomate con un cuchillo en cruz, ponerlo en un bol, verter agua hirviendo encima, luego pelar la piel del tomate y cortar la pulpa en dados. Picar tanto como sea posible.
6. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y la cebolla verde picada, sofría hasta que esté fragante, luego agregue los tomates picados, sofría la salsa de tomate y agregue una pequeña cantidad de agua hirviendo.
7. Añade sal, cinco especias en polvo, azúcar, salsa de soja y cocina un rato. Luego agregue espinacas picadas o pimientos verdes cortados en cubitos para darle color. Luego sácalo de la olla.
8. Una vez lista la salsa, viértela sobre las tortitas de patata. Los amigos a los que les gusta la comida picante también pueden agregar aceite y semillas de chile, y ya está lista una fragante tortita de papa.