Cómo freír granos de maíz viejos

Los granos de maíz fritos pueden parecer sencillos, pero mucha gente no sabe cómo hacerlo. De hecho, hay muchas formas de freír los granos de maíz. Los diferentes métodos tienen diferentes sabores y se pueden considerar diferentes ingredientes. Naturalmente, si dominas cada método, podrás comer diferentes y deliciosos granos de maíz fritos, lo que también es una forma de vivir una vida feliz. Entonces, ¿cómo hacer granos de maíz fritos? Aprendamos y entrenemos juntos.

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¿Cómo hacer granos de elote fritos?

Ejercicio 1:

1. Lavar el maíz y reservar.

2 Poner en un recipiente la harina de maíz, luego agregar el maíz, mezclar bien. y dejar a un lado. Cuidado, no hay agua. Rompa la yema de huevo de pato cocida y salada en migajas con una cuchara y reserve.

3. Poner el wok al fuego de la estufa, agregar aceite de cocina, cuando el aceite esté 70% caliente agregar el maíz y sofreír. Después de unos tres minutos, saque el maíz, controle el aceite, reponga el agua y sirva. Luego limpie el wok, agregue 30 gramos de aceite de cocina, luego agregue la yema de huevo de pato y el maíz, sofría uniformemente. Pasado un minuto, cuando sientas que los granos de elote se van humedeciendo poco a poco, agrega una cantidad adecuada de sal, sofríe nuevamente, luego sácalo de la sartén y sirve.

Ejercicio 2:

Materiales principales:

300 gramos de maíz

Condimento:

Pato cocido y salado 3 piezas de yema de huevo, 100 g de harina de maíz, 1000 g de aceite de cocina (el consumo real es de unos 80 g), una pequeña cantidad de sal.

Práctica:

1. Lavar el maíz y reservar.

2 Poner en un recipiente la harina de maíz, luego agregar el maíz, mezclar bien y. dejar de lado. Cuidado, no hay agua. Rompa la yema de huevo de pato cocida y salada en migajas con una cuchara y reserve.

3. Poner el wok al fuego de la estufa, agregar aceite de cocina, cuando el aceite esté 70% caliente agregar el maíz y sofreír. Después de unos tres minutos, saque el maíz, controle el aceite, reponga el agua y sirva. Luego limpie el wok, agregue 30 gramos de aceite de cocina, luego agregue la yema de huevo de pato y el maíz, sofría uniformemente. Pasado un minuto, cuando sientas que los granos de elote se van humedeciendo poco a poco, añade la cantidad adecuada de sal, vuelve a sofreír y sirve inmediatamente.

Nota: No es necesario que la temperatura del agua sea muy alta en este momento, porque el maíz ha sido frito una vez para evitar que se seque y envejezca.

Ejercicio 3:

Materiales: maíz viejo, azúcar blanca.

Cómo hacer granos de elote crujientes:

Lavar el elote viejo, ponerlo en agua azucarada y cocinar a fuego lento durante 30 minutos hasta que el elote esté ligeramente suelto. Hay en ello una dureza de corazón insignificante.

Después de que el maíz cocido esté seco, colócalo en el refrigerador durante la noche.

Maíz refrigerado congelado y seco.

El maíz seco se puede freír en una sartén.

Consejos

La temperatura en la región norte es relativamente fría. En ese clima, se puede ver el efecto real del enfriamiento cuando se coloca al aire libre.

Práctica 4:

Ingrediente principal: 50g de maíz.

Excipientes: cantidad adecuada de aceite.

Procedimiento

1. Se recubre el maíz con almidón de tapioca.

2. Envuelve el almidón de tapioca y colócalo en un plato.

3. Calentar el aceite hasta que esté cocido 6 minutos.

4. Agrega el maíz, fríe hasta que esté naranja, retira y refrigera.

Lo anterior es una introducción detallada al método de preparación de los granos de maíz fritos. Lo que hay que recordar aquí es que todos los métodos anteriores para freír granos de maíz pueden producir un maíz delicioso. Sin embargo, los granos de maíz fritos no se utilizan de forma amplia ni frecuente. Por ser comida frita, aunque se hace en casa y el ambiente es relativamente higiénico, sigue siendo comida caliente y no se debe comer en exceso.