Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la mejor manera de remojar los pepinos de mar?

¿Cuál es la mejor manera de remojar los pepinos de mar?

1. Al remojar pepinos de mar, el recipiente utilizado debe estar libre de aceite y las manos deben estar libres de aceite (incluidos los cosméticos femeninos). Durante el proceso de remojo de pepinos de mar, si se encuentran manchas de aceite y aceite, los pepinos de mar se disolverán solos.

2. Los pepinos de mar se deben remojar en agua helada. El agua helada puede retener los nutrientes de los pepinos de mar en mayor medida.

3. El agua utilizada para cocinar los pepinos de mar debe ser agua pura. Lo mejor es no utilizar agua del grifo. Cuanto mejor sea la calidad del agua, más grande será el pepino de mar remojado y los nutrientes no se perderán fácilmente.