¿Cómo hacer que las albóndigas de pollo queden tiernas y suaves?

Las albóndigas no son un término nuevo. Los supermercados los venden todo el año. De hecho, existen muchos tipos de albóndigas, como albóndigas de pescado, albóndigas de camarones, albóndigas de pollo, albóndigas de cerdo y albóndigas de ternera.

Hoy, nuestra protagonista son las albóndigas de pollo. El pollo tiene un alto contenido de proteínas y el cuerpo lo absorbe fácilmente. Es un alimento bajo en grasas y azúcares. Su consumo regular puede mejorar la fuerza física y mantenerse en forma. Las albóndigas de pollo son albóndigas hechas de pollo. Las rodajas de albóndigas de pollo se pueden preparar en sopa, estofadas o al vapor. Las albóndigas de pollo quedan riquísimas, tiernas y no sólo nutritivas, sino también deliciosas. A niños y adultos les encanta.

Aunque hay bolitas de pollo en el supermercado, no sé si son nuevas o antihigiénicas.

De hecho, las albóndigas de pollo las puedes hacer tú mismo y no es difícil de hacer. Hoy compartiremos cómo hacerlo.

2. ¿Cómo hacer que las albóndigas de pollo queden tiernas? Te enseño la receta secreta, la carne queda fresca y tierna, nutritiva y no grasosa.

La primera vez que comí albóndigas de pollo fue cuando estaba comiendo Malatang. Las bolas de pescado, las bolas de carne, las bolas de camarones y el pollo se cocinan en una olla y saben muy bien. Entonces, ¿cómo se hacen estas tiernas albóndigas de pollo?

Si te gustan las albóndigas de pollo, deberías guardarlas y enseñarte la receta secreta. Son tiernos, deliciosos y no grasosos, y agradan tanto a adultos como a niños.

Ingredientes: pechuga de pollo, zanahoria, hongos (remojados previamente) y champiñones (remojados previamente)

Ingredientes: almidón, cubitos de hielo

Paso 1: Las pechugas de pollo son muy baratas en los supermercados. La pechuga de pollo aquí cuesta alrededor de 9 yuanes y 80 yuanes por libra. Preparamos 1000 g de pechuga de pollo, ponemos la pechuga de pollo en la olla, añadimos una cucharada de almidón y amasamos con cuidado un rato hasta que quede pegajosa. Luego enjuague con agua corriente y enjuague dos veces con agua limpia.

A continuación, utilizamos un cuchillo para cortar la pechuga de pollo en tiras. El objetivo de esto es facilitar el uso posterior de un procesador de alimentos.

Cortar todas las pechugas de pollo en un procesador de alimentos, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el olor a pescado, agregar una cantidad adecuada de sal, agregar un poco de pimienta para realzar el sabor, agregar unos 300 gramos. de almidón, 300 gramos de cubitos de hielo y una cantidad adecuada de agua, tapar y batir hasta que quede suave. Cuanto más refinado, mejor.

Ten cuidado de no añadir demasiada agua, pero sí que quede espesa para que las albóndigas queden tiernas y suaves.

Paso 2: Lavar y pelar las zanahorias, primero cortarlas en rodajas, luego triturarlas y finalmente cortarlas en polvo.

Remojar las setas, exprimirlas hasta secarlas y cortarlas en polvo.

Remojar el hongo negro, lavar, secar y picar.

Introducir en el puré de pollo batido las zanahorias, los hongos y las setas. Ten cuidado de no añadir demasiadas zanahorias, hongos y champiñones. Sólo añade unos 100 gramos. Usamos palillos para revolver en una dirección. Es necesario revolver por un tiempo para que el relleno de carne quede duro y pegajoso y la textura sea suave. Simplemente revuelva hasta que la salsa de carne esté firme y pegajosa.

La pasta de zanahoria, hongos y pollo son más nutritivas, y con el aroma de las setas las bolitas de pollo sabrán mejor.

Agrega agua a la olla, toma una bola de relleno con la mano, exprime las albóndigas de la boca del tigre y mete las albóndigas en la olla con una cuchara en la otra mano. Después de todo, cocine a fuego lento. Después de un tiempo, las albóndigas flotarán lentamente hasta que floten, lo que significa que están cocidas.

Utiliza una espumadera para controlar el agua y sácala.

Así de fácil ya están listas las deliciosas, sencillas y nutritivas albóndigas de pollo, hongos y champiñones. Quedan tiernas, refrescantes y apetitosas, y a todos en la familia les encanta comerlas.

Se puede cocer al vapor, hervir o estofar. Puedes hacer más a la vez. Si no puedes terminarlo, puedes meterlo en una bolsa de plástico y guardarlo en el frigorífico durante medio mes. Es más limpio y saludable que lo que compras en los supermercados y puedes comerlo con confianza. Puedes probarlo si quieres.

En resumen

1. Las albóndigas de pollo se elaboran generalmente a partir de pechuga de pollo, que es rica en proteínas y baja en grasas y azúcares, siendo muy adecuada para elaborar comidas reductoras de grasas. Para que las albóndigas de pollo estén frescas y tiernas, la clave es agregar almidón. Nuevamente revuelve en una dirección y por un poco más hasta que el pegamento espese.

2. Las albóndigas de pollo deben cocinarse antes de guardarlas y no pueden guardarse en el frigorífico hasta que estén cocidas. Una vez que las albóndigas de pollo se hayan enfriado, séllalas en una bolsa de plástico y congélalas en el congelador del refrigerador para que puedan conservarse por más tiempo. Como las albóndigas de pollo están cocidas, son fáciles de comer. Después de descongelarlos, se pueden cocinar, hacer sopas y estofar.