¿Quién no es apto para comer pepinos de mar?
¿Quién no es apto para comer pepinos de mar? Conocemos los efectos y funciones de los alimentos que comemos frecuentemente en nuestras vidas. Las diferentes formas de uso tienen diferentes efectos en el cuerpo humano y también existen varias formas de consumirlos. Permítanme echar un vistazo a la información relevante sobre quién no es apto para comer pepinos de mar con usted.
¿Quién no es apto para comer pepinos de mar? 1 Método 1: Los pepinos de mar se sirven fríos.
En este método, los pepinos de mar secos se remojan y luego se cortan en rodajas. Pero recuerda, el pepino de mar debe ser un producto cocido, luego vierte el pepino de mar en un bol, agrega aceite, vinagre, sal, etc. , y procéselo y cómalo según su propio gusto.
Método 2: Pepino de mar al vapor.
Este método es relativamente sencillo. Primero asegúrate de que el pepino de mar esté completamente remojado, luego ponlo en una vaporera para cocinarlo al vapor, luego agrega leche o salsa de soja y cómelo directamente. Sin embargo, la desventaja de este método es que el sabor no es muy bueno.
Método 3: Guisar la sopa y comerla.
También puedes guisar el pepino de mar y comerlo. Este método tiene un alto valor nutricional y los pepinos de mar se pueden aprovechar en profundidad. La sopa utilizada puede ser sopa de pollo o sopa de costillas de cerdo. Primero prepara la sopa, espera a que se enfríe y luego procesa el pepino de mar. Debe estar remojado y luego cortado en rodajas o entero. Luego agrégalo a la sopa, caliéntalo nuevamente, hiérvelo y cómelo.
Método 4: Freír y comer.
Este método es una forma común de comer pepinos de mar. Los pepinos de mar remojados se cortan en rodajas y se utilizan directamente como alimento, y se pueden procesar según su propio gusto.
Los pepinos de mar, pertenecientes a la clase Holothuria, son equinodermos marinos que viven desde la orilla del mar hasta los 8.000 metros. Tienen una historia de más de 600 millones de años. Históricamente, los pepinos de mar se alimentaban de algas y plancton del fondo marino. Los pepinos de mar están cubiertos de espinas y se distribuyen ampliamente en los océanos del mundo. Hay muchas especies de pepinos de mar a lo largo de la costa del Mar de China Meridional, unas 20 de las cuales son comestibles. El marisco es tan famoso como el ginseng, el nido de pájaro y la aleta de tiburón, y es uno de los ocho tesoros del mundo.
El pepino de mar no sólo es un preciado alimento, sino también un preciado material medicinal. Según el "Compendio de Materia Médica", los pepinos de mar tienen un sabor dulce y salado, nutren los riñones y la esencia, absorben la orina y fortalecen el yang, tratan la impotencia y son de naturaleza cálida y nutritiva, de ahí el nombre pepinos de mar. El pepino de mar tiene los efectos de mejorar la memoria, retrasar el envejecimiento de las gónadas, prevenir la arteriosclerosis y ser antitumoral. Con la popularización del conocimiento sobre el valor de los pepinos de mar, los pepinos de mar han ido entrando gradualmente en las mesas de las personas. El entorno de vida determina la calidad de los pepinos de mar.
¿Cuáles son los tabúes sobre el consumo de pepinos de mar? Las personas alérgicas a los mariscos no deben comer pepinos de mar porque sus cuerpos se encuentran en una fase inflamatoria. Las personas con humedad y calor en el bazo y el estómago, tos con flema excesiva, lengua espesa y grasosa, no deben comer pepinos de mar con precaución durante la diarrea, las heces blandas y los resfriados. Los pacientes con enfermedad hepática deben comer menos pepinos de mar (50-100 g de proteína por día) y evitar tomarlos con alimentos o medicamentos que contengan regaliz, uvas, caquis, espinos, granadas, aceitunas, etc. Los pacientes con gota, los bebés y los niños pequeños no deben comer pepinos de mar, y aquellos con el bazo y el estómago extremadamente débiles deben usarlos con precaución.
¿Cuáles son los tabúes sobre el consumo de pepinos de mar? Los pepinos de mar pueden complementar los nutrientes de los elementos escasos que necesita el cuerpo humano. Sin embargo, si el mar se come junto con los alimentos antes mencionados, no sólo no podrá complementar los nutrientes, sino que también producirá sustancias nocivas para el organismo, perjudicando así la salud.
En el artículo anterior, presentamos qué es el pepino de mar. Sabemos que los pepinos de mar no sólo son comestibles, sino que también tienen un alto valor comestible. Comer pepinos de mar con regularidad puede desempeñar un papel antienvejecimiento, pero también debemos prestar atención a algunos tabúes al comer pepinos de mar.
¿Quién no es apto para comer papilla de pepino de mar?
Los pepinos de mar se pueden cortar en papilla. Antes de cocinar gachas, debes hervir las gachas de arroz y luego poner el pepino de mar en las gachas. También puedes agregar un poco de sal y azúcar y cocinar por otros cinco minutos.
Sopa de huevo y pepino de mar
Corta una pequeña cantidad de hongo negro del pepino de mar y ponlo en los huevos revueltos para cocinar la sopa de huevo al vapor, que tiene un buen efecto nutritivo. yin y sangre. Sin embargo, cabe señalar que los hongos comestibles no se deben remojar durante mucho tiempo.
Alimento para mojar
Come uno cada mañana, sumérgelo en miel y azúcar (este método no es recomendado para diabéticos), o mételo en leche y tómalo para fortalecer tu salud. el papel del cuerpo durante todo el año.
Caldo de pepino de mar
Pica el pepino de mar en trozos, ponlo en una olla y cocínalo. Coge un poco de condimento para fideos instantáneos y ajústalo según tu gusto personal.
Sopa de pepino de mar y champiñones
Hervida con champiñones de pepino de mar, láminas de Magnolia officinalis y gambas secas, es un tónico ideal para personas de mediana edad y mayores.
Salteado
Pepino de mar salteado con cebolla y jengibre.
Aunque de esta manera se perderán algunos nutrientes, sabe bien y los amigos pueden probarlo.
Pepino de mar frío
Lavar bien el pepino de mar cocido con agua fría, cortarlo en rodajas finas o en cubos, añadir la cantidad adecuada de sal, azúcar, vinagre, glutamato monosódico, ajo picado y cilantro. y mezclar bien. Es ligero y fresco, suave, crujiente, tierno y delicioso.
Valor nutricional de los pepinos de mar
1. Los pepinos de mar son ricos en proteínas y bajos en grasas y colesterol.
2. El pepino de mar es conocido como el "monopolio de la arginina" y contiene ocho aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar, de los cuales la arginina y la lisina son los más abundantes.
3. Contiene nutrientes activos especiales, como mucopolisacáridos ácidos de pepino de mar, saponinas de pepino de mar (esencia de pepino de mar, toxinas de pepino de mar), lípidos de pepino de mar, mucina de pepino de mar, taurina, etc.
4. Otros ingredientes activos de los pepinos de mar incluyen la holoturina y el mucopolisacárido ácido del pepino de mar compuesto por aminohexosa, ácido urónico y fucosa. Tiene 18 aminoácidos y no contiene colesterol.
5. El ginseng es rico en oligoelementos, especialmente calcio, vanadio, sodio, selenio y magnesio. El oligoelemento vanadio contenido en los pepinos de mar ocupa el primer lugar entre todos los tipos de alimentos. Puede participar en el transporte de hierro en la sangre y mejorar la capacidad hematopoyética.
6.Cada 100 gramos de pepino de mar fresco contienen 77,2 gramos de agua, 16,6 gramos de proteína, 0,3 gramos de grasa, 3,7 gramos de ceniza, 0,9 gramos de carbohidratos, 0,03 mg de tiamina, 0,05 mg de riboflavina y 28,5 mg de calcio mg, potasio 43 mg, sodio 502,9 mg, magnesio 65438.
Tabú del pepino de mar
1. Los niños generalmente no deberían comer más pepinos de mar. Los pepinos de mar son principalmente proteínas gliales, pero son proteínas incompletas y tienen un valor nutricional muy bajo. Actualmente, los productos sanitarios de pepino de mar aprobados por el Ministerio de Salud deben estar etiquetados como "no apto para niños". Por lo tanto, se recomienda que los bebés y los niños pequeños no coman pepinos de mar. Lo mejor es que los niños no coman pepinos de mar para evitar indigestiones o dificultades para absorber los nutrientes.
2. Los pacientes reumatoides también deben comer menos o nada de pepinos de mar.
3. Al tomar algunas medicinas chinas individuales, también debes comer menos o no comer nada.
4. Las personas con resfriados y fiebres no deben consumirlo.
5. El pepino de mar hidrata los cinco órganos internos, nutre el cuerpo y elimina la humedad. Las personas con mucha humedad en el bazo y el estómago, tos con flema y lengua espesa y grasosa no deben comerlo.
6. Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comerlo, pero pueden tomar selectivamente alimentos saludables con pepino de mar. Especialmente los pacientes con enteritis aguda, disentería bacilar, resfriados, tos con esputo, asma, heces blandas, sangrado y estasis sanguínea y obstrucción por humedad no deben comerlo. El pepino de mar no es adecuado para personas con bazo y estómago débiles. Las personas con enfermedades gastrointestinales deben prestar atención a las contraindicaciones.
7. Es poco probable que los pacientes con hiperuricemia coman pepinos de mar durante mucho tiempo.
8. Las personas propensas a las alergias a las proteínas no deberían comer más pepinos de mar.
¿Quién no es apto para comer pepinos de mar? No apto para niños menores de 3 años.
El hijo de la Sra. Liu del distrito de Huaiyin, ciudad de Jinan, fue al jardín de infantes justo después de cumplir dos años. Más tarde, siguió enfermándose. Una amiga le dijo a la Sra. Liu que organizara su dieta de manera razonable y le diera a su hijo algunos pepinos de mar, por lo que la Sra. Liu le dio a su hijo un pepino de mar todos los días. Seis meses después, su hijo sigue enfermo con frecuencia. Hace dos días, su hijo tuvo fiebre y fue hospitalizado. El médico le dijo a la Sra. Liu: "Su hijo no sólo tiene la función hepática dañada, sino también una función renal deficiente". La Sra. Liu sospechaba que era causado por un resfriado prolongado y fiebre, por lo que le contó al médico sobre su consumo continuo. de pepinos de mar durante medio año. El médico le advirtió que los niños menores de tres años no debían comer pepinos de mar.
Los pepinos de mar son ricos en nutrientes, con un contenido de proteínas del 52,2. El pepino de mar contiene 18 tipos de aminoácidos, de los cuales 10 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano son muy altos, especialmente la arginina, que es un componente importante de los espermatozoides masculinos y una materia prima para sintetizar el colágeno humano. regeneración y reparación después de daños al cuerpo. También puede mejorar la actividad inmune de los linfocitos y mejorar la inmunidad humana. Sin embargo, no es apto para niños menores de tres años. Los órganos internos de los niños son inmaduros. Una suplementación inadecuada dañará los órganos internos y afectará el crecimiento y desarrollo normales. Especialmente para los niños con una función digestiva deficiente, la ingesta de nutrientes ricos en proteínas y grasas, como la baya de goji, la gelatina de piel de burro y el pepino de mar, aumentará la carga sobre el sistema digestivo, dañará la función hepática y renal del niño y también puede causar pubertad prematura. Los bebés y niños pequeños deben llevar una dieta equilibrada y no necesitan suplementos.
No utilizar en pacientes con mala función hepática y renal.
Aunque el pepino de mar tiene muchos efectos, es sólo un alimento nutritivo, no una panacea. Para las personas con mala función hepática y renal, como los pacientes con hepatitis B y nefritis, los pepinos de mar no son adecuados para la alimentación. El pepino de mar es un complemento rico en diversos nutrientes. Si las personas enojadas de la familia comen pepinos de mar, sin duda echará más leña al fuego y agravará los síntomas del incendio.
Y es rico en proteínas, siendo el contenido proteico de muchas variedades superior al 50%. Las personas con daño renal a menudo tienen que limitar su ingesta de proteínas. Estos alimentos ricos en proteínas no son buenos para las personas con función renal deficiente. Comer pepinos de mar aumentará la carga sobre los riñones y afectará aún más la función renal. Las personas con problemas renales suelen deteriorarse rápidamente si no toman suplementos de pepino de mar bajo la supervisión de un médico. Se dice que los pacientes con resfriado, tos y diarrea no deben comer pepinos de mar. Además, según la tradición, es mejor que las mujeres embarazadas no complementen los pepinos de mar, de lo contrario puede producirse el fenómeno de "cierre de los senos".
Las personas con deficiencia de bazo y exceso de flemas no deben comer pepinos de mar.
Dado que los pepinos de mar contienen una gran cantidad de proteínas, principalmente en forma de colágeno, comer pepinos de mar en personas con bazo y estómago débiles puede causar molestias gastrointestinales y reducir la capacidad de digestión. En este caso, es aconsejable regular primero el bazo y el estómago y luego comer pepinos de mar una vez restablecida la función gastrointestinal.
Los pacientes con artritis y ventilación no deben comer pepinos de mar.
A estas alturas se sigue relacionando con el alto contenido proteico del pepino de mar. Una vez que la proteína ingresa al cuerpo humano, se digiere en aminoácidos y produce productos de desecho como el ácido úrico. La ingesta repentina de una gran cantidad de ácido úrico a partir de proteínas no se puede excretar sin problemas del cuerpo y se formarán cristales de urato en las articulaciones, lo que agrava la condición de los pacientes con gota.
Por supuesto, si eres alérgico al marisco, no puedes comer pepinos de mar para evitar provocar síntomas alérgicos.
Los pepinos de mar no se pueden comer con algunas frutas.
El consumo de pepinos de mar, al igual que otros complementos, también requiere atención. Los pepinos de mar son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes, mientras que frutas como las uvas, los caquis, los espinos, las granadas y las aceitunas contienen más ácido tánico. Si se come al mismo tiempo, no solo provocará la coagulación de las proteínas, sino que también provocará dolor abdominal, náuseas y vómitos. Por lo tanto, no se puede comer la fruta directamente después de comer pepinos de mar. Es necesario esperar un rato.
¿Cuál es la diferencia entre los pepinos de mar silvestres y los pepinos de mar cautivos?
En primer lugar, hay diferencias en la apariencia.
Los pepinos de mar silvestres tienen apariencia marrón oscuro, patas cortas y robustas, salivas grandes y duras, centros gruesos en ambos extremos del huso, de 4 a 6 filas de espinas y formas regulares tienen una corteza gruesa; , alto contenido de colágeno y tejido denso.
Los pepinos de mar en cautiverio son de color amarillo verdoso, con patas delgadas, salivas pequeñas y suaves, cuerpos esbeltos, corteza delgada, bajo contenido de colágeno y tejido escaso.
En segundo lugar, el cabello huele diferente.
El pepino de mar salvaje es muy resistente a la cocción. Aunque se cocine durante más tiempo, no tendrá mucho efecto. El pepino de mar cocido tiene elasticidad, espinas brillantes, carne tierna, mordiente, buen sabor y rica nutrición.
Los pepinos de mar capturados no son resistentes a la cocción y se ablandan después de cocinarlos durante mucho tiempo. La carne carece de dureza y tiene mal sabor.
En tercer lugar, el entorno de crecimiento es diferente.
Los pepinos de mar silvestres crecen de forma natural y consumen completamente los nutrientes naturales en el mar. No se les pone ningún cebo y se pescan en diferentes zonas para asegurar la verdadera ecología original. Tienen un ciclo de crecimiento largo y solo pueden ser. pescado después de más de 4 años.
Los pepinos de mar capturados se mantienen en corrales para su reproducción artificial. El flujo de agua en el corral es similar al agua estancada y la renovación de nutrientes y sales es lenta. El agua del estanque es muy poco profunda y la temperatura del agua es muy alta. La mayoría de los estanques son arrecifes artificiales donde viven pepinos de mar, como piedras artificiales, tejas de cerámica, llantas viejas, etc. Hay poco plancton y los pepinos de mar crecen rápidamente, con un ciclo de crecimiento de 1 a 2 años.