¿Cuáles son los principales componentes de las algas?

La materia prima de las algas son principalmente algas. Los componentes principales de las algas marinas son aproximadamente un 50% de carbohidratos y aproximadamente un 30% de proteína cruda. Son ricas en vitaminas A, B y C y contienen yodo, fósforo y calcio.

El contenido de proteína cruda de las algas secas es del 30-50%. Son ricas en fibra dietética, vitaminas, calcio, potasio, magnesio y otros oligoelementos. Tiene un alto valor nutricional y es un alimento marino poco común. La cantidad de proteína en el nori varía según el tipo de alga, cuándo y dónde se cultivó.

Datos ampliados:

El pórfido concentra en la algava diversas vitaminas del grupo B, especialmente riboflavina y niacina, además de muchas vitaminas A y E y una pequeña cantidad de vitamina C.

Las algas contienen alrededor de 15 minerales, entre ellos potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso, etc. , son necesarios para mantener las funciones fisiológicas normales, especialmente el selenio y el yodo. Estos minerales pueden ayudar al cuerpo humano a mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo, lo que es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños y para retrasar el envejecimiento en los ancianos.

Enciclopedia Baidu-Algas