¿Cuáles son los beneficios de agregar vinagre a los chiles o aceite de vino a los chiles?

Quería hacer aceite de chile en casa, así que leí algunos tutoriales en línea. Algunos dicen que es necesario agregar vinagre a los chiles aceitosos y otros dicen que es necesario agregar vino blanco. ¿Es mejor añadir vinagre o vino blanco a este tipo de ají aceitoso?

¿Aceite de chile, vinagre o vino?

Al preparar aceite de chile, puedes agregar un poco de vinagre blanco o vino blanco en el último paso, lo que conservará el aroma y hará que el aceite de chile sea más fragante. Si le añades vinagre, también tendrá un efecto colorante.

¿Cuáles son los beneficios de añadir vinagre a los pimientos?

Poner vinagre en aceite de chile puede aumentar el aroma, reducir el picante y reducir la pérdida de vitaminas. Una vez que el aceite de chile esté listo, vierte unas gotas de vinagre y listo. El aroma del aceite de chile se estimula en mayor medida, haciendo que el aceite de chile sea más fragante y delicioso.

¿Cuáles son los beneficios de añadir vino blanco al chile?

El aceite de fresno espinoso es propenso a enmohecerse cuando se almacena durante mucho tiempo. El alcohol en el licor tiene capacidad bactericida y es más seguro que el uso de otros bactericidas. El vino blanco quedará más fragante después de agregar aceite de chile.

Poner una cantidad adecuada de vino blanco en los pimientos encurtidos es eliminar algunos malos sabores de los pimientos, evitar la producción de otras sustancias durante el proceso de encurtido y acelerar la fermentación de los pimientos encurtidos para aumentar su aroma.

¿Es mejor guardar los chiles en el frigorífico o en el exterior?

Lo mejor es envolver los granos de pimienta en papel de periódico y meterlos en el frigorífico cuando estén en plena floración. De esta forma se pueden conservar durante unos 15 a 20 días. Si se dejan al aire libre, los pimientos pueden volverse extremadamente secos fácilmente y pueden enmohecerse y estropearse.