Comida del condado de Bomi

Las delicias del condado de Bomi incluyen carne fría de yak, cerdo fragante tibetano, bollos rellenos al vapor con posos de leche, Mason, Xiangzhai, etc.

1. Carne de yak fría: marinar la carne de yak, cortarla en rodajas finas y mezclar con pimienta. El yak se produce en la meseta alrededor del valle de Jiuzhaigou en Songpan. Con un poco de caza, su carne es fragante.

2. Cerdo tibetano: bajo contenido en grasas, piel fina, carne deliciosa, rica en nutrición pero no grasosa.

3. Bollos de heces de leche: En definitiva, como rellenos se utilizan heces de leche fresca, que son ácidas y de color blanco lechoso.

4. Masen: Ponga una cantidad adecuada de pastel de arroz glutinoso, mantequilla, residuo de leche triturada y azúcar moreno triturado en un plato, mezcle y revuelva, póngalo en una pequeña caja de regalo cuadrada y llénela firmemente. , y ya está lista la tarta cuadrada Masson, riquísima.

5. Xiangzhai: Es el mejor plato cuando se usa con arroz. El sabor es profundo y las especias son refrescantes. Picar la carne de res y de cordero, sofreírlas en mantequilla, cocerlas a fuego lento en agua, añadir las patatas, el aceite de curry, la sal, el jengibre, el hinojo, el clavo, la pimienta negra, el tibetano y otros condimentos, mezclar y hervir.