Solicitud de documentos sobre alimentos verdes

1. Estado actual del desarrollo de alimentos verdes en mi país:

1.

China propuso el concepto de alimentos verdes en 1989. El 15 de mayo de 1990, anunció oficialmente el desarrollo de alimentos verdes. Estableció una agencia de gestión de alimentos verdes, el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China, y se desarrolló gradualmente. una base de alimentos verdes. Construcción, establecimiento de normas y trabajos de exportación al exterior. En 1993, el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China se unió a la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) y comenzó a comunicarse y contactar con industrias internacionales relevantes. En 1996, basándose en las normas internacionales para alimentos orgánicos y teniendo en cuenta las condiciones nacionales de China, se formularon y promulgaron las "Medidas de gestión de etiquetas de alimentos verdes" para estandarizar la producción y el desarrollo de alimentos verdes, y gradualmente se estableció un sistema que abarca el entorno de origen, el proceso de producción y los productos. El marco del sistema de estándares de calidad para la calidad, el embalaje, el almacenamiento y el transporte, los materiales de producción especiales y otros vínculos ha formulado 49 estándares de alimentos ecológicos y ha registrado la primera marca de certificación de mi país: la marca Green Food Mark. Esta marca también se ha utilizado con éxito en Japón y Hong Kong, mi país.

2. Estado actual de la producción y desarrollo del producto.

Después de más de 10 años de desarrollo, el número de productos alimenticios ecológicos ha aumentado de 127 a finales de 1990 a 1.831 a finales de 2000, lo que representa 7 categorías y 29 categorías en la clasificación de productos agrícolas de China. normas, incluidos cereales, aceites y frutas, hortalizas, huevos de ganado y aves de corral, leche, productos acuáticos, alcohol, bebidas, etc. ***Los productos primarios representan el 30% y los productos procesados ​​el 70%. La producción física total de alimentos verdes alcanzó más de 10 millones de toneladas, las tierras de cultivo, pastizales y superficies de agua utilizadas alcanzaron los 3,33 millones de hectáreas y el volumen comercial alcanzó los 40 mil millones de yuanes. Desde una perspectiva nacional, el desarrollo de productos ha abarcado la mayoría de las provincias y regiones. Varias provincias y regiones del noreste, Jiangsu, Shandong, etc., tienen una mayor cantidad de productos debido al desarrollo anterior.

Cada vez más provincias, regiones y empresas de todo el país participan en la producción y el desarrollo de alimentos verdes. A finales de 2000, había 964 empresas involucradas en el desarrollo de alimentos verdes y en el informe anual. El valor de producción bruta de las empresas alcanzó los 40,2 mil millones de RMB, con ventas anuales de 28,5 mil millones de RMB y ganancias después de impuestos de 1,7 mil millones de RMB. Algunas grandes empresas nacionales de renombre también han comenzado a declarar activamente productos ecológicos y a participar en el desarrollo y operación de alimentos ecológicos, como Inner Mongolia Yili Group, China Lantian Group, Shandong Luhua Group, etc. En la actualidad, hay 20 empresas nacionales que cotizan en bolsa que se dedican al desarrollo y operación de alimentos verdes, y hay 35 empresas con un valor de producción de alimentos verdes que supera los 100 millones de yuanes. Entre las 151 empresas líderes en operaciones de industrialización agrícola identificadas en todo el país, 12 son. Empresas de producción de alimentos ecológicos Está tomando forma la cadena industrial de alimentos "base de producción - empresa líder - marca - mercado".

2. Problemas en el desarrollo de alimentos verdes:

1. El sistema de gestión de alimentos verdes aún no es perfecto.

(1) Los estándares y especificaciones de los alimentos verdes no están en línea con los estándares internacionales. (2) El sistema de gestión organizacional no está coordinado ni unificado.

2. El desarrollo de alimentos verdes es obviamente insuficiente. La producción y el procesamiento aún no se han formado a gran escala.

3. El sistema de mercado de alimentos verdes aún no está completo.

4. Publicidad insuficiente.

3. Las ventajas del desarrollo de alimentos verdes en China:

1.

China tiene ricos recursos naturales, un vasto territorio, diferentes condiciones climáticas y ambientales geográficas en diferentes lugares, diversos tipos ecológicos y una amplia variedad de animales y plantas, que brindan condiciones favorables para la producción de verde. alimento.

2. Ventajas del recurso laboral.

Mi país cuenta con abundantes recursos laborales y bajos costos, lo que proporciona buenas condiciones para el desarrollo de alimentos verdes y orgánicos.

3. Buenas bases de agricultura ecológica.

Durante más de 10 años, la agricultura ecológica de China se ha convertido en un modelo exitoso para el desarrollo sostenible de la agricultura china. Hasta 1997, se han establecido más de 2.000 bases agrícolas ecológicas en 51 condados de todo el país, cubriendo una superficie de 6.667 millones de hectáreas, lo que representa aproximadamente el 7% de la superficie total de tierras cultivadas. Estas bases agrícolas ecológicas son para el desarrollo. de alimentos verdes seguros, de alta calidad y libres de contaminación Proporciona una buena base.

IV.La estrategia de desarrollo de la industria de alimentos verdes de mi país:

1. Fortalecer el mecanismo de gestión y mejorar el sistema de gestión.

2. Incrementar el desarrollo y desarrollo de los alimentos verdes a través de políticas de macrocontrol.

3. Establecer y mejorar el sistema de circulación del mercado de alimentos verdes lo antes posible.

4. Incrementar los esfuerzos publicitarios.

5. Investigación, desarrollo y formación tecnológica.

La industria de alimentos verdes es una industria intensiva en tecnología que requiere una gran cantidad de inversión técnica en la producción, como la selección de variedades excelentes, la investigación y el desarrollo de pesticidas y fertilizantes especiales, el control biológico de los cultivos. enfermedades y plagas, y la tecnología de almacenamiento y conservación de productos, así como el desarrollo y producción de materiales de embalaje que cumplan con los requisitos de protección ambiental y alimentaria. La solución de estos problemas prácticos requiere que el país aumente la investigación y el desarrollo tecnológico. Al mismo tiempo, debido al nivel cultural generalmente bajo de los agricultores de nuestro país, la producción de productos agrícolas verdes también requiere capacitación técnica para dominar las tecnologías relevantes de la producción de alimentos verdes.

Alimentos ecológicos

Autor: Wu HuiminReturn

Hoy en día, cuando la protección del medio ambiente se vuelve cada vez más importante, muchos comerciantes de alimentos dicen que sus productos son alimentos ecológicos y respetuosos con el medio ambiente. , pero ¿Qué es exactamente la comida verde? ¿Cuál es la diferencia entre la comida verde y la comida normal? ¿Cómo deberían las personas tratar e identificar los alimentos verdes? ¿Cuál es el estado de desarrollo y las perspectivas de los alimentos verdes en China? Todo esto requiere nuestra investigación y pensamiento.

El llamado alimento verde no se refiere a alimentos “verdes”, sino que se refiere específicamente a alimentos seguros, de alta calidad, nutritivos y sin contaminación. Los recursos naturales y el entorno ecológico son las condiciones básicas para la producción de alimentos, ya que las cosas relacionadas con la vida, los recursos y el medio ambiente suelen etiquetarse como "verdes", para resaltar que este tipo de alimentos provienen de un buen entorno ecológico y pueden aportar. vida vigorosa para la gente Vitalidad, por eso se le llama "alimento verde". A nivel internacional, los alimentos similares a los verdes suelen denominarse alimentos orgánicos en los países de habla inglesa, alimentos ecológicos en los países de habla no inglesa como Finlandia y Suecia, y alimentos naturales en Japón. Aunque tienen diferentes nombres, básicamente se refieren a alimentos producidos restringiendo el uso de fertilizantes químicos, pesticidas y otras sustancias químicas en el proceso de producción.

En China, los alimentos verdes deben cumplir las siguientes condiciones:

1. El origen del producto o materia prima del producto debe cumplir con los estándares de calidad ecológica y ambiental de los alimentos verdes.

2. La plantación de cultivos, la cría de ganado y aves de corral, la acuicultura y el procesamiento de alimentos deben cumplir con los procedimientos operativos de producción de alimentos verdes.

3. normas;

4. El embalaje exterior del producto debe cumplir con las normas nacionales generales de etiquetado de alimentos y cumplir con la normativa específica de embalaje, decoración y etiquetado de alimentos verdes.

Estrictamente hablando, los alimentos verdes son alimentos libres de contaminación, seguros, de alta calidad y nutritivos que siguen el principio de desarrollo sostenible, se producen según métodos de producción específicos y están reconocidos por una agencia especializada y autorizados. utilizar la marca verde de comida. Libre de contaminación, seguro, de alta calidad y nutritivo son las características de los alimentos verdes. Libre de contaminación significa que durante la producción y procesamiento de alimentos verdes, mediante un estricto seguimiento y control, evitamos que residuos de pesticidas, sustancias radiactivas, metales pesados, bacterias dañinas, etc. contaminen todos los aspectos de la producción de alimentos para garantizar la limpieza de los alimentos verdes. productos. Las características de alta calidad de los alimentos verdes incluyen no solo el alto nivel de embalaje externo del producto, sino también el alto nivel de calidad interna. La calidad interna del producto incluye dos aspectos: primero, excelente calidad interna y segundo, alta; valor nutricional e indicadores de salud y seguridad. Para distinguirlos de los alimentos comunes y corrientes, los alimentos verdes se identifican con un logotipo unificado. Los logotipos de alimentos ecológicos están representados por gráficos específicos. El gráfico del logotipo de comida verde consta de tres partes: el sol arriba y las hojas y brotes abajo. El gráfico del logotipo es un círculo perfecto, lo que significa protección y seguridad. El gráfico completo muestra una imagen de vitalidad armoniosa bajo la brillante luz del sol, lo que le dice a la gente que los alimentos verdes son alimentos seguros y libres de contaminación provenientes de un ambiente ecológico puro y bueno, y que pueden brindar una vigorosa vitalidad a las personas. Las etiquetas ecológicas de los alimentos también recuerdan a las personas que deben proteger el medio ambiente y prevenir la contaminación, y crear una nueva armonía en la naturaleza mejorando la relación entre los seres humanos y el medio ambiente.

Obviamente existe una gran diferencia entre los alimentos verdes y los alimentos comunes. Entre ellos, los alimentos verdes tienen tres características significativas en comparación con los alimentos comunes

:

( 1. ) Destacar que los productos proceden del mejor entorno ecológico. La producción de alimentos verdes comienza desde el entorno ecológico del área de producción de materias primas. Mediante un estricto seguimiento de los factores del entorno ecológico del área de producción de materias primas y sus alrededores, se determina si tiene las condiciones básicas para la producción de alimentos verdes.

(2) Implementar control de calidad de proceso completo en los productos. La producción de alimentos verdes implementa un control de calidad total desde la tierra hasta la mesa.

A través del monitoreo ambiental y pruebas de materias primas en el proceso de preproducción, la implementación de procedimientos operativos específicos de producción y procesamiento en el proceso productivo, y el control de calidad del producto, indicadores de higiene, empaque, conservación, transporte, almacenamiento y ventas en el post- Proceso de producción, se garantiza la calidad general del producto de los alimentos verdes y se mejora el contenido técnico de todo el proceso de producción.

(3) Implementar la gestión de etiquetas en los productos de acuerdo con la ley. La Green Food Mark es una marca de certificación de calidad que pertenece a la categoría de propiedad intelectual y está protegida por la Ley de Marcas de la República Popular China.

Saber qué son los alimentos verdes no significa que podamos identificarlos. Ahora algunos vendedores usan "verde" como canasta, ponen en ella todo tipo de alimentos y pegan etiquetas verdes indiscriminadamente, para que los consumidores. están engañados. Por tanto, debemos entender las características de los alimentos verdes. Su logotipo es un punto de identificación muy importante. Además, su número también es muy importante. Es otro símbolo importante para identificar la autenticidad. Generalmente consta de 12 dígitos. "LB" es la abreviatura china en Pinyin de "Marca Verde". Los dos dígitos siguientes son el número de clasificación según la categoría de alimento. Por ejemplo, "18" es para cereales y aceite. Los 10 dígitos que le siguen representan significados diferentes. Tomando como ejemplo LB-18-9901053711, "99" es el año en que el producto fue certificado por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China, "01" representa a China, "05" representa la Región Autónoma de Mongolia Interior y "371" es el número de serie cuando se certificó el producto. El último dígito "1" significa que el alimento verde es de grado "A". Hay muy pocos de grado "AA" en China y el número representativo es "2". Además, el embalaje de todos los productos alimentarios ecológicos está impreso con el logotipo, el texto y el número de aprobación de la marca comercial Green Food. El logotipo y las cuatro palabras "alimentos ecológicos" son patrones blancos realzados en verde. Además del contenido impreso en la etiqueta del empaque, también hay una etiqueta antifalsificación unificada del Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China. El número en la etiqueta debe ser coherente con la etiqueta del empaque del producto.

El concepto de alimento verde fue propuesto en 1989, y este trabajo se lanzó oficialmente en 1990. Inicialmente se propuso el propósito de desarrollar alimentos verdes. En pocas palabras, hay dos propósitos: uno es producir alimentos verdes y proteger el medio ambiente ecológico, y el otro es proteger la salud de los consumidores mediante el consumo de alimentos verdes. El centro está "orientado a las personas" y el objetivo es lograr un desarrollo económico y social sostenible.

Los alimentos verdes son un producto del desarrollo de la economía de mercado. Los efectos del desarrollo de los alimentos verdes finalmente serán probados por el mercado, y su desarrollo posterior también deberá ser impulsado por las fuerzas del mercado. Década de 1990, con los cambios económicos y sociales El desarrollo de la economía y la mejora del nivel de vida de los residentes urbanos y rurales han llevado a dos cambios positivos en el campo del consumo. Primero, los requisitos para la calidad del medio ambiente ecológico son cada vez mayores. más alto. En los últimos años, se han establecido zonas agrícolas ecológicas, granjas verdes, granjas turísticas y otros tipos de bases de demostración en áreas urbanas de algunas regiones de mi país. Esto demuestra que la gente es cada vez más consciente de defender la naturaleza y buscar la salud. En segundo lugar, los requisitos de calidad y seguridad de los alimentos son cada vez más altos. En los últimos años, en los supermercados y tiendas de alimentos de algunas ciudades grandes y medianas de mi país, los productos alimenticios verdes han sido bien recibidos por el público en general debido a su excelente calidad y características distintivas. Algunos productos alimenticios verdes también han sido escasos. .

A principios de la década de 1990, poco después del lanzamiento de los alimentos verdes, predijimos que la agricultura dominante en el siglo XXI sería la agricultura ecológica, y que el alimento dominante en el siglo XXI sería la comida verde. A principios de siglo, parece que nuestro juicio original era correcto. Los logros y el impacto de la industria de alimentos verdes en los últimos 10 años lo han confirmado. Además, a través de estos 10 años de exploración práctica, no solo nos hemos dado cuenta. el desarrollo La importancia y el papel positivo de la industria de alimentos ecológicos, y vemos las brillantes perspectivas de desarrollo de esta industria.

2001 es el año del "consumo ecológico" y se deben promover vigorosamente los alimentos ecológicos. También hay algunos informes de que los alimentos orgánicos también son alimentos verdes que son beneficiosos para la salud humana. ¿Cuál es la relación entre los dos? Con la mejora del nivel de vida de las personas, la búsqueda de alimentos seguros, respetuosos con el medio ambiente y saludables se ha convertido en una necesidad continua, y los alimentos ecológicos y orgánicos han surgido según lo exigen los tiempos. De hecho, los alimentos verdes y los alimentos orgánicos son alimentos que apuntan a la protección, la seguridad y la salud del medio ambiente, y representan la dirección del desarrollo alimentario futuro. Sin embargo, existen ciertas diferencias entre los alimentos verdes y los alimentos orgánicos. Una de las diferencias más importantes es que los alimentos orgánicos tienen estándares más altos que los alimentos verdes, y se les conoce como alimentos "puros y puros". Tiene requisitos estrictos desde la base hasta la producción, desde el procesamiento hasta el listado.

En primer lugar, los alimentos orgánicos prohíben absolutamente el uso de pesticidas, fertilizantes químicos, hormonas, sustancias genéticamente modificadas y otras sustancias sintéticas en su producción y procesamiento, mientras que los alimentos verdes permiten un uso limitado de estas sustancias. En segundo lugar, la producción y procesamiento de alimentos orgánicos es mucho más estricto que el de los alimentos verdes. En tercer lugar, los alimentos orgánicos ponen mayor énfasis en la seguridad ambiental durante todo el proceso de producción, procesamiento y consumo, y resaltan el desarrollo sostenible y coordinado de los seres humanos, la naturaleza y la sociedad.

La industria de los alimentos ecológicos ha tenido un impacto amplio y profundo en el país y en el extranjero. Los conceptos de producción y consumo, la concienciación sobre la seguridad alimentaria, los estándares de calidad y las marcas registradas que defiende han sido adoptados por un gran número de agricultores. las empresas de producción y procesamiento y los consumidores aceptan. En China, los alimentos verdes se han convertido en sinónimo de alimentos seguros y de alta calidad. La cobertura del mercado se está ampliando día a día y la participación de mercado es cada vez mayor. La industria de alimentos verdes de China también ha tenido un impacto positivo en la comunidad internacional. Organizaciones internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la Comisión Económica y Social de las Naciones Unidas para Asia y el Pacífico, la Alianza Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica y la Asociación Mundial para la Agricultura Sostenible han afirmado plenamente la industria alimentaria verde de China. El “Proyecto de Alimentos Verdes de China” ha sido aclamado como uno de los 20 proyectos de desarrollo agrícola sostenible más exitosos del mundo.

Cuando eliminamos los factores de contaminación, podemos comer alimentos verdes con confianza, asegurando nuestra salud, asegurando la estabilidad y el desarrollo de la sociedad y asegurando la estabilidad y el desarrollo de toda la humanidad.

Referencia: ok!!!