Buscando guía gastronómica de Xiamen
Introducción a la comida de Xiamen: ya sea que sea un gourmet o un entusiasta de la comida en general, hay varios lugares en Xiamen a los que debe ir. En la isla Gulangyu, las tiendas y el gato de Huang Shengji y la Sra. Zhao siempre están llenos de gente en Zhongshan Road, Yuehua Satay Noodles y Jia Jia Xiang Ginger Duck siempre están llenos de gente en la isla Dade, las brochetas de calamar y los puestos de comida de mariscos son siempre extremadamente populares; Hay que creer que Xiamen es un auténtico paraíso gastronómico. Xiamen, que está cerca del mar, tiene sus mariscos. El pato al jengibre es un plato famoso y una sopa de alta calidad a la que se le añaden más de una docena de tipos de medicina tradicional china. También hay varios bocadillos, como brotes de bambú congelados, fideos satay, sopa de maní, fideos con camarones, etc. , todos despertaron los gusanos redondos en el estómago de los amantes de la comida;
2. Recomendaciones específicas de la guía de alimentos:
Pato al jengibre: el pato al jengibre de Xiamen está hecho de pato real con caras y orejas rojas. y aceite de sésamo frito y luego cocido a fuego lento con jengibre (jengibre) y vino de arroz. El plato terminado es delicioso, dulce y picante, y tiene el efecto de calmar el hígado y los pulmones, nutrir el estómago y fortalecer el bazo, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, dispersar el frío y reducir la flema.
Brotes de bambú congelados: la comida especial de Xiamen se elabora a partir de un insecto que vive en la arena. Debido a que es rico en coloides, se enfría y congela de forma natural en un recipiente con brotes de bambú congelados. Combinado con los buenos condimentos anteriores, el color, el aroma y el sabor son todos buenos. Sin embargo, mm debe estar tranquila cuando se ve a sí misma tal como es;
Oyster Omelette: Oyster Omelette también se conoce como Oyster Omelette. Definitivamente no soy ajeno al drama taiwanés "Meeting Love Around the Corner". La mayoría de los lugareños del sur de Fujian consideran la tortilla de ostras como un acompañamiento de gachas para el desayuno. La tortilla de ostras es tierna por fuera y rellena con un plato de masa (pechugas) por dentro. Es suave y suave y nunca se conseguirá. cansado de comerlo;
Nan Putuo Platos vegetarianos: Con una trayectoria de cien años, es conocido como "el mejor banquete vegetariano del mundo". ? La selección de ingredientes, los nombres y la cocina se basan en las fortalezas de los demás y en la unidad armoniosa de color, aroma, sabor, forma, espíritu, plato, calidad, nutrición, sonido y entorno, junto con la calma y la elegancia únicas. ambiente, forma una poesía sana y científica, paisaje, sabor zen, cultura vegetariana de moda;
Sopa de maní amarilla: la sopa de maní parece no tener contenido técnico, pero el método de cocción es muy particular. El jugo lechoso, blanco y rojo, desprende un fuerte aroma a maní. Los cacahuetes son regordetes y flotan por completo en la superficie de la sopa, pero se derriten sin dejar rastro en la boca, dejando sólo un regusto suave y meloso. Esa sensación dulce es el nivel más alto de postre. Se puede acompañar con snacks dulces y salados, como palitos de masa fritos, dátiles fritos, cajas de puerros, bollos de carne, bollos dulces, arroz glutinoso frito, etc., todos ellos de primera calidad;
Fideos con camarones: Los ingredientes principales son camarones y fideos, pero la belleza no son los camarones. En lugar de fideos, es sopa. Solo tómate una copa en persona. No sabía que estaba delicioso. Deliciosa y suave sopa de camarones, tierna carne de camarón, fideos masticables y suaves, perfectamente combinados con deliciosos fideos de camarones;
Mariscos;
Fideos Satay: su belleza reside en la sopa. Uno de los ingredientes principales del té de arena es utilizar cabezas de camarones de alta calidad, marinarlas con sal durante más de dos meses, luego molerlas, agregar a su vez la pasta de camarones y la pasta de ajo, cocinarlas y sofreírlas bien, luego agregar polvo de cinco especias, curry en polvo y chile después de enfriar. Hecho de polvo y semillas de sésamo.
El entumecimiento de las hojas: La piel blanca del QQ es una mezcla de maní, semillas de sésamo y azúcar, y el exterior está recubierto con sésamo en polvo o maní en polvo según tu elección. Con cada bocado, la piel de arroz glutinoso mezclada con la fragancia de maní y sésamo se vierte en tu boca, es dulce pero no grasosa, dejando una fragancia fragante en tus labios y dientes, aceitosa pero no grasosa, mano de obra fina. Las albóndigas de carne son famosas en todas partes, incluidas las setas, la panceta de cerdo, los huevos, las gambas secas, el mijo, etc. , todo muy fragante. El arroz glutinoso también es muy pegajoso y, cuando se sumerge en chutney y se combina con la sopa estilo Hokkien, hace reír a la gente.
Rollos de Primavera de Xiamen: Los rollitos de primavera también se llaman tortitas de primavera y en Xiamen se llaman tortitas. Se envuelve en masa y se come con una variedad de platos. Los ingredientes principales son brotes de bambú, guisantes, tofu seco, huevos desmenuzados (cuando no hay algas ni algas), camarones, carne de cerdo desmenuzada, ostras y zanahorias. El sabor es crujiente, tierno, dulce, meloso, dulce y delicioso, y rico en nutrientes;
El intestino grueso envuelve el intestino delgado.
¿Intestino grueso envuelto en intestino delgado? Es un bocadillo especial que apareció en la provincia de Taiwán en la década de 1990. Para decirlo sin rodeos, es muy simple: corta la salchicha de arroz glutinoso grande en trozos pequeños y empareda la salchicha taiwanesa más pequeña para convertirla en "intestino grueso envuelto en trozos pequeños". intestino".