Cómo hacer gambas estofadas (versión picante)
Ingredientes
250 gramos de gambas
Una pequeña cantidad de vieiras (las sobras del estofado están riquísimas)
Una cantidad adecuada de ajos
Pixian Doubanjiang Cantidad adecuada
Dos chiles secos
Cantidad adecuada de rodajas de jengibre
Cómo estofar gambas en aceite (versión picante)
Preparar los ingredientes y reservar el condimento.
Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, baja el fuego, vierte los condimentos y sofríe hasta que esté fragante, agrega dos cucharadas de pasta de frijoles Pixian y sofríe hasta que aparezca el aceite rojo.
Añadir las gambas y sofreír a fuego fuerte. Cuando las gambas cambien de color, sofreír las vieiras y retirar.