Cómo hacer albóndigas de zanahoria caseras

Para decir que el rábano seco es la forma más popular de comerlo localmente, las albóndigas vegetarianas fritas son definitivamente las más populares. Las albóndigas vegetarianas hechas de rábano son nuestro snack tradicional local. Tan pronto como llegó el arroz, muchas personas hicieron fila frente al puesto de albóndigas vegetarianas en el mercado, esperando comprar algo de comida casera. Nunca te cansarás de comerlo por el resto de tu vida.

Si quieres que las albóndigas de rábano queden crujientes y deliciosas, debes añadir un poco de harina al hacer los rellenos de albóndigas. Ayuda a formar la masa manteniéndola crujiente. Algunas personas añaden harina, otras dicen almidón. El método de mi madre es poner ambos tipos de polvo. La proporción de almidón a harina es de aproximadamente 1 a 2. Las albóndigas quedan muy crujientes. Súper delicioso.

Albóndigas vegetarianas

Ingredientes: 1 rábano, 2 cilantro, 2 huevos, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de sal y un poco de pimienta de Jamaica.

Pasos de cocción:

1. Preparar primero los ingredientes principales. El rábano de la imagen es un rábano seco. Además, el precio del cilantro finalmente ha bajado. Puedes comprar una libra por sólo cinco yuanes y cuatro por un yuan.

2. Rallar el rábano seco en tiras, añadir un poco de sal y dejar marinar un rato, luego encurtir el rábano del agua. Picar el cilantro.

3. Saque el agua para encurtir los rábanos rallados y bata los huevos de manera uniforme. Lo mejor es usar guantes y agarrarlo directamente para que no se mezcle con los palillos.

4. Agregue sal, agregue la pimienta de Jamaica en polvo de manera uniforme, agregue la harina y el almidón en tandas y mezcle bien. La cantidad de polvo no es fija. Eso depende. Ojalá pudiéramos formar un grupo.

5. Añade el perejil cogiéndolo uniformemente. El cilantro hay que ponerlo al final, sino se rayará.

6. Echar suficiente aceite en la olla. Cuando el aceite esté al 50% caliente, añadir las albóndigas y sofreír hasta que estén doradas.

Las albóndigas vegetarianas más deliciosas del otoño están listas y el rábano queda súper fragante después de freírlo. Estarás comiendo un plato antes de que te des cuenta. El costo es muy bajo. Este rábano salteó un plato grande de albóndigas y solo usé un tercio para tomar la foto. Le pregunté al niño cuál era mejor, las albóndigas o las albóndigas. El niño dijo que eran mejores la zanahoria y las albóndigas. Está tan rico que no quiero ni cambiar las albóndigas.

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