Después de hervir el agua durante unos minutos, los huevos estarán blandos.
Tres minutos después de que hierva el agua, los huevos estarán pasados por agua.
Coloca los huevos en agua fría, espera a que hierva y cocina durante tres minutos más. Cuando empiezas a cocinar, lo que realmente se cocina es la clara de huevo. Una vez que la clara se coagula, la yema de su interior se cocinará. Si lo cocinas durante tres minutos, la clara del huevo se ha solidificado y la yema todavía está medio sólida, por lo que es el huevo pasado por agua que a todo el mundo le encanta comer.
Si te gusta comer huevos pasados por agua, puedes probar la forma más popular de comerlos, que son huevos pasados por agua estofados. Básicamente, después de preparar los huevos pasados por agua, remójalos en soja. Salsa durante 2 días, o después de que estén cocidos. Cómelo directamente con pasta, y sabe muy bien. Para los amantes de los huevos pasados por agua, vale la pena probarlos.
Notas sobre la elaboración de huevos pasados por agua
1. Si quieres comer huevos pasados por agua, el tiempo de cocción es más importante. Si pones el huevo entero en agua y lo cocinas, normalmente se puede cocinar hasta convertirlo en un huevo pasado por agua en unos 3 minutos. Si se cocina friéndolo, suele tardar entre 1 y 2 minutos. Mientras la proteína de la superficie esté cocida, la yema del interior se volverá líquida.
2. Calor. Ya sean huevos duros o huevos fritos, si quieres convertirlos en huevos pasados por agua, debes prestar atención al control de la potencia de fuego. La potencia de fuego no debe ser demasiado alta, porque las claras de huevo se coagularán fácilmente cuando la potencia de fuego sea alta. alto, pero la yema del interior no se considera pasada por agua. Es un líquido, por lo que no es un huevo pasado por agua real. Por tanto, es necesario encender a fuego medio-bajo para permitir que la clara se solidifique, mientras la yema aún está en estado semisolidificada.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Huevos pasados por agua