¿Puedo usar azúcar de roca vieja para hacer vino de arándano? ¿Puedo usar azúcar de roca amarilla para hacer vino de arándano?
El azúcar de roca de Laos o el azúcar de roca amarillo son azúcar de roca antiguo y ambos se pueden utilizar para hacer vino de arándano.
El azúcar de roca amarilla, una especie de “azúcar de roca vieja” cocinado con métodos ancestrales, se elabora a partir del jugo de la caña de azúcar, conservando al máximo el aroma y contenido mineral de la caña de azúcar. Tiene bajas calorías y. Se puede consumir directamente como snack.
El azúcar de roca amarilla también se llama azúcar de roca vieja. Según la medicina tradicional china, tiene los efectos de nutrir el yin y promover los fluidos corporales, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Se utiliza principalmente para sopas nutritivas o para preparar gachas de pera con azúcar de roca, dátiles rojos y hongos blancos.
En comparación con el azúcar de roca amarillo, el azúcar de roca blanco tiene mayor dulzor, dureza y estabilidad de almacenamiento. Se utiliza principalmente en la cocina, como para hervir azúcar; también se utiliza en talleres de postres. No solo tiene un sabor dulce, sino que tampoco afecta el color de los ingredientes.
La mejor cantidad de azúcar de roca para añadir al vino de arándano depende de la fórmula que se utilice para elaborar el vino.
Generalmente, la mejor proporción de vino de arándano: vino: arándano: azúcar de roca es 5:5:1, pero también depende del gusto personal. Los amigos a los que les gustan las bebidas ácidas pueden reducir adecuadamente la cantidad de azúcar de roca, y aquellos a los que les gustan los dulces pueden aumentar adecuadamente la cantidad de azúcar de roca. La proporción es sólo un valor de referencia. Cada uno tiene una sensibilidad gustativa diferente y la fórmula se puede ajustar en consecuencia.
¿Puedo hacer vino de arándano sin añadir azúcar de roca? Según su preferencia personal.
No es necesario añadir azúcar al vino de arándano. La mayoría de la gente pone azúcar en el vino de arándano para mejorar el sabor del vino. Si te gusta el sabor original del vino de arándanos, puedes omitir el azúcar. Al preparar vino, simplemente agregue arándano y azúcar.
¿Qué tipo de vino es mejor para elaborar con arándano? Generalmente se recomienda utilizar vino blanco.
Remojar arándano en vino blanco te hará sentir renovado en pleno verano y aliviará el calor y el aburrimiento. Beberlo cuando se tiene diarrea puede detener la diarrea y tiene efectos astringentes. También tiene funciones médicas como la digestión, deshumidificación, aliviar el calor, producir fluidos corporales y aliviar la tos, ayudar a la digestión, protegerse del frío, detener la diarrea, diuresis y prevenir el cólera.
Sin embargo, es mejor elegir licor de sabor fuerte o de arroz para elaborar vino de arándano, en lugar de licor de sabor fuerte o de salsa. Porque el licor con una fragancia demasiado fuerte tapará la fragancia del arándano.
En cuanto a la elección específica del licor, además del licor chino, se aceptan sake japonés y coreano, o brandy, ginebra, ron o whisky.