¿Se pueden comer las bolas de arroz glutinoso como bollos al vapor?

Los fideos Tangyuan son fideos de arroz glutinoso, no bollos al vapor.

La harina de arroz glutinoso se puede convertir en pasta de arroz glutinoso (ingredientes: semillas de sésamo blanco, maní triturado, azúcar blanca), bollos de frijoles pegajosos (ingredientes: azúcar blanca, relleno de frijoles rojos) y, si es posible, arroz glutinoso. tortas de arroz (ingredientes: huevos, azúcar, aceite vegetal, leche), torta de arroz glutinoso, torta de calabaza, torta de frijoles.

Varios métodos:

Pasta de arroz glutinoso: harina de arroz glutinoso, relleno de pasta de frijoles, azúcar (pasta de coco opcional).

Características: fresco, suave, dulce y delicioso.

Funcionamiento:

1. Coger un recipiente, poner harina de arroz glutinoso, añadir azúcar, un poco de aceite claro y una cantidad adecuada de agua, remover uniformemente y dejar reposar 10 minutos. . Coger otro recipiente, pincelar el fondo con una capa de aceite, verter la pasta de arroz glutinoso en la vaporera y cocinar al vapor durante 15-20 minutos;

2. envuélvalo en pasta de frijoles y sumérjalo. Sirva el coco.

Tarta de calabaza - calabaza, harina de arroz glutinoso, azúcar fina, agua.

1. Pela la calabaza y córtala en rodajas. Cocínala como quieras (el microondas la cuece a fuego alto. Si no funciona, puedes usar una vaporera, pero quedará. más vapor de agua).

2. Vierta las rodajas de calabaza en un recipiente, tritúrelas hasta obtener puré de calabaza con una batidora de huevos común o una cuchara grande mientras esté caliente, agregue una cantidad adecuada de azúcar fina y mezcle bien.

3. Una vez que el puré de calabaza se haya enfriado, agregue poco a poco la harina de arroz glutinoso en una proporción de aproximadamente 1:1. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco de agua hasta que parezca masa de calabaza, teniendo cuidado de no tocarla con las manos.

4. Divida la masa en varios trozos pequeños, enrolle hasta darle forma redonda y aplánela. Si te gusta la forma, también puedes utilizar un molde pequeño para darle relieve a la masa y darle forma de corazón o de flor a tu gusto...

5. Aceite, poner a fuego lento y sofreír el bizcocho de calabaza dorado por ambos lados.

Tarta de calabaza al vapor - 250 g de calabaza, 150 g de harina de arroz glutinoso, 100 g de relleno de pasta de judías.

Ejercicio:

1. Pelar y lavar la calabaza, cortarla en trozos pequeños, cocinar al vapor durante diez minutos hasta que esté suave y cocida.

2. calabaza Tritúrela hasta obtener un puré;

3. Agregue harina de arroz glutinoso y una pequeña cantidad de agua (o leche) y masa de arroz glutinoso;

4. bola, amasarlas hasta formar tortas y envolverlas con relleno de pasta de frijoles. Luego amasar en varias formas;

5. (También puedes freírlo en poca cantidad en una sartén).

Cómo hacer pasta de arroz glutinoso con mantequilla de maní

Ingredientes (unas 7 porciones):

50 g de harina de arroz glutinoso, 1 cucharadita de maicena, 1 cucharada de azúcar, 60 ml leche de coco, 120ml de agua, mantequilla de maní, leche de coco.

Ejercicio:

1. Untar la leche de coco en el plato.

2. Mezclar uniformemente la harina de arroz glutinoso, la maicena, el azúcar, la leche de coco y el agua. El líquido mezclado es muy fino en este punto.

3. Poner la mezcla en una vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos hasta que la mezcla se vuelva un sólido transparente. Retirar la masa y dejar enfriar.

4. Sacar una cucharada de masa, aplanarla, poner una cucharadita de relleno en el medio, envolverla y enrollarla en leche de coco.

Experiencia:

1. La masa al vapor queda muy pegajosa. Lo mejor es no envolver la pasta de arroz glutinoso con las manos, sino poner una capa de film transparente, como el plástico que se usa en el frigorífico. Coloca una capa de film transparente sobre la superficie de trabajo, coloca una cucharada de masa encima y extiende otra capa de film transparente.

2. Pasar un rodillo por el papel plástico y extender la masa finamente, como si fuera un envoltorio de bola de masa.

3. Abre la capa superior de papel plástico y pon una cucharadita de relleno.

4. Establece la forma: combina directamente las cuatro bolas de arroz arriba, abajo, izquierda y derecha. Las bolas de arroz son muy suaves y las dos bolas de arroz se tocan perfectamente. Si estos cuatro puntos se hacen bien, la pasta de arroz glutinoso quedará básicamente redonda y luego los otros bordes se acercarán al centro.