¿Cuáles son las prácticas comunes de Mao?

Maoxuewang se elabora con sangre de pato como materia prima principal y otros ingredientes. Los métodos habituales son los siguientes:

Materiales de preparación: una caja de sangre de pato, 100 g de callos, 100 g de callos, 50 g de condimento Maoxuewang, una cucharada de pasta de frijoles, 10 g de jengibre, 10 g de ajo, ajetes, una taza de vino de cocina, una cucharada de sal, pimienta, glutamato monosódico, pimienta, mijo.

1. Lavar primero la sangre de pato y cortarla en trozos.

2. Corta el tofu crujiente en dados y reserva.

3. Cortar la salchicha en rodajas y reservar.

4. Cortar el jengibre en rodajas, picar los ajos, cortar los ajetes en gajos, picar el mijo picante y reservar.

5. Hervir los brotes de soja, sacarlos y esparcirlos en el fondo del bol.

6. Añade el jengibre, el ajo, el chile y el mijo a la olla caliente.

7. Freír la sangre de pato hasta que cambie de color, añadir la pasta de judías y sofreír en aceite rojo.

8. Añade agua, añade la veneciana de ternera, los callos, el tofu crujiente y la salchicha.

9. Añade los ajetes, la sal y el condimento y cocina durante dos minutos.

10. Añade la pimienta y el glutamato monosódico y mezcla bien.

11. Añade los ajetes tiernos y los granos de pimienta de Sichuan, espolvorea con aceite caliente y espolvorea con semillas de sésamo cocidas.