¿Qué hará el chef después de Haidilao?
El trabajo de cocina detrás de Haidilao es el siguiente.
Contenido del trabajo:
1. Responsable de comprar los ingredientes requeridos por el chef para garantizar la seguridad y frescura de los ingredientes.
2. Después de limpiar los componentes, cargarlos en los correspondientes pozos de tratamiento según normativa.
3. Conocer las especificaciones de uso de los equipos de cocina y garantizar que el proceso de operación cumpla con las normas de seguridad y salud.
4. Realizar el fondo de la olla estrictamente de acuerdo con los procedimientos de la empresa. 5. Participar activamente en diversas capacitaciones y evaluaciones organizadas por la empresa y mejorar continuamente el conocimiento del servicio.
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