Cómo hacer bolas de masa fritas (Yuanxiao)

a: El método de las bolas de arroz glutinoso fritas (Yuanxiao) es el siguiente:

1. Si se trata de bolas de masa fritas (Yuanxiao), primero puedes pegar la clara de huevo. las albóndigas (Yuanxiao), y luego ponerlas en la olla a fuego medio. El "Yuanxiao" frito de esta forma huele a huevos.

2. Sigue girando al freír para evitar una fritura desigual.

3. Al freír bolas de arroz glutinoso (Yuanxiao), a veces el Yuanxiao explota repentinamente y salpica a las personas en la sartén. Este fenómeno se puede prevenir si se utiliza una aguja para perforar dos pequeños agujeros en las bolas de arroz glutinoso (Yuanxiao) antes de cocinarlas.

4. A la hora de freír, utiliza fuego lento para calentar el aceite. Las bolas de masa (yuanxiao) fritas de esta forma quedarán dulces y deliciosas, con la piel crujiente y cerosa.

Las empanadillas fritas (Yuanxiao) son muy sencillas. Sin descongelar, puedes freír lentamente Yuanxiao cuando la temperatura del aceite esté entre un 60% y un 70% de temperatura. Cuando se forma una cáscara dura en el exterior del Yuanxiao, puedes usar un colador para sacar un poco de Yuanxiao de forma intermitente y golpearlo suavemente para liberar el calor dentro del Yuanxiao para evitar una presión interna excesiva y una explosión. Bueno, inténtalo.