¿Cuáles son los nutrientes de las conchas de río y cómo cocinarlas?

También conocida como bahía de río, almeja de río, concha de pájaro, etc. , perteneciente a la clase Lavalbranchia del filo Mollusca, es un animal acuático de mariscos común. La carne tiene un muy buen efecto para el cuidado de la salud del cuerpo humano. Puede nutrir el yin, calmar el hígado, mejorar la vista y prevenir enfermedades oculares. Es un buen alimento y medicina. Las partes blandas de los mejillones se pueden utilizar para producir vitaminas, carne en polvo D, aceite D, cristales D3, preparaciones de B12 y otros medicamentos antivirales, que tienen un gran valor práctico en la práctica clínica.

Primero lavamos los mejillones con el tocino. Cascar los mejillones con el mango unas cuantas veces, cortar el tocino en trozos, añadir el jengibre, el vino de arroz y el agua y cocinar en olla a presión. Después de media hora, cocine a fuego lento durante mucho tiempo. Los mejillones no estaban ni podridos ni sabrosos. Agregue la cantidad adecuada de sal al cocinar. Si te gusta comer brotes de bambú de invierno, puedes agregar algunos brotes de bambú de invierno para cocinar, ¡también sabe bien!

En segundo lugar, lavamos y troceamos los mejillones de teja. Triture la cebolla, corte el chile seco en gajos; pique el jengibre y el ajo y corte el cebollino en gajos. Ponga la olla a fuego alto, agregue aceite vegetal, caliente al 50%, luego agregue los mejillones, vierta en un colador después de que el aceite se rompa y escurra el aceite. Deje el aceite base en la olla, agregue el jengibre picado, el ajo picado y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los mejillones de río, agregue sal refinada, glutamato monosódico, esencia de pollo, salsa de ostras, salsa de chile, salsa de soja, cocine el vino de cocción, saltee y ponga en los azulejos calientes. Agregue las cebollas verdes ralladas y espolvoree con las cebollas verdes picadas.

Presentamos de nuevo cómo cocinar sopa de mejillones. Primero se sofríe la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y otros condimentos a fuego alto, luego se agrega el tocino, los mejillones, unas gotas de vino de arroz, se sofríe un poco y luego se revuelve con agua hirviendo. Recuerda hervir agua. Una vez terminado el fuego, cuando veas que la sopa comienza a ponerse blanca, pon a fuego medio y cocina a fuego lento un rato. Si te gusta la sopa espesa, cocínala a fuego lento un rato, pero no demasiado. Luego agregue los fideos de boniato, agregue sal y cocine a fuego lento por un rato.