Cómo freír cangrejos pequeños

Ingredientes: 250 g de cangrejo, 25 g de aceite vegetal comestible, 5 ml de vino para cocinar, 2 ml de vinagre blanco comestible, 1 g de sal comestible, 15 g de harina.

2. Poner primero el vino de cocción, el vinagre blanco, la sal comestible y la harina y reservar.

3. Lavar los cangrejos frescos con agua limpia para eliminar la humedad y las malas hierbas.

4. Cortar el cangrejo grande en dos trozos con un cuchillo.

5. Marinar los cangrejos con vino de cocción, vinagre blanco y sal comestible durante 15 minutos.

6. Agregue la harina después de darle sabor y no debe quedar líquido de condimento residual en el recipiente.

7. Mezclar los cangrejos con la harina y dejar reposar durante 3 minutos para humedecer completamente la harina con los cangrejos.

8. Poner el aceite en la olla. Después de calentar a fuego medio durante siete u ocho minutos, agrega primero los cangrejos para comprobar si la temperatura del aceite es la adecuada.

9. Si ves muchas burbujas, puedes freírlo y añadir más ingredientes.

10. Después de freír hasta que estén doradas, sofreír durante 3 minutos sin que se queme.

11. Una vez fritos los cangrejos, se pueden sacar de la sartén y emplatar.