Consejos para las tortitas de arroz fritas con cangrejo peludo
Tres cangrejos
500 gramos de pastel de arroz
Medio bol de harina
1 huevo
Vino de cocina
Salsa de soja ligera
Salsa de soja oscura
Sal
Azúcar
Cebolla y jengibre
Cangrejo peludo Cómo hacer tortitas de arroz frito
Cepilla los cangrejos hasta dejarlos limpios y resérvalos, preferiblemente vivos. Paso 1 de Pastel de Arroz Frito con Cangrejo Peludo
Mezcla la harina, la yema de huevo y un poco de sal con un poco de agua hasta formar una masa. El segundo paso de las tortitas de arroz fritas con cangrejos peludos
Mojar todos los cangrejos en rodajas y bañarlos en la masa, colocarlos en una sartén con aceite y freír hasta que las rodajas estén doradas. Paso 3: Tortitas de arroz frito con cangrejos peludos
Agrega vino de cocción (unas tres cucharadas) para quitar el olor a pescado, agrega media taza de agua hirviendo, agrega salsa de soja clara y salsa de soja oscura, salsa de soja oscura = 3:1 (puedes decidir el sabor específico, salsa de soja oscura 3 -4 cucharadas más o menos).
Añade la cantidad adecuada de cebollas verdes y rodajas de jengibre, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que esté cocido. Unos 8-10 minutos. Si se siente seca, puedes recalentar el agua.
Sofríe la torta de arroz, añade un poco de sal y azúcar al gusto, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que la torta de arroz esté suave y pegajosa. Paso Seis: Pastel de Arroz Frito con Cangrejo Peludo
¡Está listo! Paso 7: Pastel de arroz frito con cangrejo peludo
Técnicas
Se dice que es cangrejo peludo, pero en realidad es un cangrejo del lago Taihu, que es más grande y más limpio.
¡Si quieres utilizar cangrejos peludos, puedes hacerlo!
Personalmente, creo que las tortitas de arroz son suaves y glutinosas.