Reglamento sobre la gestión de pequeños talleres de alimentación, pequeños establecimientos de restauración, pequeñas tiendas de alimentación y pequeños vendedores en la provincia de Jiangxi
Los departamentos de salud y planificación familiar de los gobiernos populares a nivel de condado o superior son responsables de monitorear los riesgos de seguridad alimentaria y de informar los resultados de los pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos dentro de sus respectivas regiones administrativas. . El departamento de salud y planificación familiar del gobierno popular provincial, junto con el departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos y el departamento de agricultura del gobierno popular provincial, formularán y publicarán normas locales de seguridad alimentaria con características locales. Los departamentos de gestión urbana de los gobiernos populares a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos en lugares públicos al aire libre. Los departamentos de agricultura, industria y comercio, supervisión técnica y de calidad, protección ambiental, educación, planificación, seguridad pública y otros departamentos de los gobiernos populares a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de pequeños talleres de alimentos, restaurantes y tiendas de comestibles. y vendedores de alimentos dentro de sus respectivas áreas administrativas. Artículo 6 Las oficinas enviadas del departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos del gobierno popular a nivel de condado establecidas de conformidad con la ley en ciudades o áreas específicas deberán, dentro de la autoridad especificada en este reglamento, realizar acciones administrativas específicas en su propio nombre. y asumir las responsabilidades legales correspondientes. Artículo 7 Los pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos deberán participar en actividades de producción y operación de alimentos de acuerdo con la ley, cumplir con las leyes, regulaciones y sistemas de gestión de seguridad alimentaria, y ser responsables de la seguridad alimentaria de su producción y operación. . Artículo 8 La asociación de la industria alimentaria fortalecerá la autodisciplina de la industria, promoverá la construcción de la integridad de la industria, publicará y popularizará el conocimiento sobre seguridad alimentaria y guiará a los pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos para llevar a cabo actividades de producción y negocios de acuerdo con la ley.
Artículo 9 Cualquier organización o individuo tiene derecho a denunciar y quejarse de actividades ilegales en las actividades de producción y operación de pequeños talleres de alimentos, restaurantes, tiendas de comestibles y vendedores de alimentos, y tiene derecho a obtener información sobre seguridad alimentaria de los departamentos pertinentes y proponer alimentos. Normas de supervisión y gestión de seguridad Comentarios y sugerencias. El departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos publicará la línea directa de denuncias y quejas o la dirección de correo electrónico para aceptar consultas, quejas e informes. La unidad que acepte el informe protegerá los derechos e intereses legítimos del denunciante y mantendrá la confidencialidad del denunciante. Si se verifica que la denuncia del denunciante es cierta, será recompensado. Capítulo 2 Disposiciones Generales Artículo 10 Los pequeños talleres de alimentos, pequeños restaurantes, pequeñas tiendas de comestibles y pequeños vendedores de alimentos deberán cumplir con las regulaciones nacionales y los requisitos de seguridad alimentaria, y cumplir con las siguientes regulaciones:
(1) Materias primas alimentarias y alimentos Los aditivos cumplen con las regulaciones nacionales y los requisitos de seguridad alimentaria, y el uso de aditivos alimentarios cumple con las normas y regulaciones nacionales;
(2) El agua utilizada cumple con las normas nacionales de higiene del agua potable;
( 3) Los materiales de embalaje que entren en contacto con los alimentos deben ser no tóxicos, inofensivos, limpios y cumplir con las normas de seguridad alimentaria.
(4) Los detergentes y desinfectantes utilizados son seguros e inofensivos; al cuerpo humano;
(5) Los contenedores, herramientas y equipos para producir, vender, almacenar, transportar y cargar y descargar alimentos deben ser seguros, inofensivos y mantenerse limpios, y los alimentos no deben mezclarse con sustancias venenosas. o artículos nocivos;
(6) Los alimentos crudos y cocidos deben separarse al preparar los alimentos, y se deben utilizar utensilios no tóxicos, inofensivos y limpios al vender alimentos sin envasar para consumo directo;
p>(7) Otros requisitos establecidos por las leyes y reglamentos.