Compare los nombres en francés e inglés de platos franceses comunes, así como las unidades de medida de los platos franceses comunes.

A

abulón (oreille de mer) abulón

albaricoque

ácido (go?t) ácido

aigre doux agridulce (sucre de azúcar; vinagre vinagre)

ala de ajo (ajo) - cabeza, la tête, pour ne pas confondre avec la plante fra?che plántulas de ajo - jeune plante d'. ail -

alcool de fruit fruit wine

aliments food (alimentos nourriture; producto productos, marchandise)

amande almond (albaricoque albaricoque; kernel, amande, cerneau , grano)

amer (go?t) amargo

bocadillo amuse-gueule

("avant repas point coeur")- pépins de pastèque (semillas de melón ), de tournesol (-pipas de girasol); algues (algas)

ananas piña, piña

anchois anchoa, anchoa (fenix, fénix; cola, cola)

anguille anguille, anguila

appétit apetito

(estómago estomac; boca bouche ¡buen apetito! Sin apetito.

)

apre (go?t) astringente

maní arachide (peanut kernel, cacahuète de maní; aceite de maní-, huile d'arachide; mantequilla de maní-, beurre d'arachide)< / p>

fresa silvestre madroño

berenjena berenjena

aguacate avocat (cocodrilo, pera, poirier)

azerole (à droite sur l' image; à gauche, c'est du jujube) espino

(montaña, montaña; espino, baie d'aubépines, brochette d'azeroles caramélisées)

B

banane banana (perfume; banana, plante à large feuilles)

banquet banquete (banquete; reunión, reunión)

palitos de masa frita de beignet (long beignet frit en torsades)

betterave de remolacha (dulce, sucré, doux; legumbres vegetales verdes)

beurre butter (amarilla, jaune) (beurre de cacahuète mantequilla de maní. salsa, salsa de soja fermentada, paté, puré)

filete de ternera (filete, tranche, côtelette)

cerveza bière (cerveza de barril, bière pression; - cerveza sin alcohol, bière sans alcool)

galletas ( pastel, galette, pastel; seco, seco, alimento séché)

trigo blé

b?uf ganado (viande de boeuf faux-filet pechuga de ternera)

bebida boire, bebida

bebida boisson, bebida (boisson chaude - bebida caliente; froide - bebida fría)

bombón de azúcar (dulce-)

boucherie carnicero comprar

bouillir hervir, cocinar (asar, br?ler, cuire, faire cuire)

boulette de albóndigas (boulette de viande albóndigas au sud de la Chine-yuanzi)

brócoli (chou-fleur) brócoli (italiano) brócoli ("orchidée de l'ouest")

brócoli chinois kale (famille de la moutarde)

C

cacahuète en granos de maní

cacao cacao

café café (magasin de café cafetería cafetería bar cafetería)

pato canard (pato Beijing asado Beijing pato

-, r?tir, griller) (gésier de canard duck gizzard-/gizzard-; gésier et foie, hígado de molleja de pato)

cantine (réfectoire, restaurante) restaurante

carotte Zanahoria (rábano, rábano; Hu, introduit de l'extérieur)

carpe carp

bocadillo casse-cro?te

céleri apio

céréales (provisiones de base) grain (grano, grano, céréale)

cerise cherry (cereza cereza, melocotón pêche)

champiñón (champiñón de invierno, champiñón de invierno - champiñón) séché) (champignon parfumé - shitake)

chataigne chestnut

chataigne d'eau water chestnut (castaño de agua, chataigne d'eau; ángulo, corne, ángulo)

chèvre de cabra

chou ("européen") repollo (bolsa, sobre)chou chinois repollo (blanco, blanc; verdura, legumbre) (corazón de repollo-c?ur de chou) (chucrut, choucroute)

coliflor chou-fleur, brócoli

cebolla ciboule

puerro ciboule chinoise (puerro amarillo, como en la imagen: ciboule jaunie par traitement à l' abri du soleil)

ciboulette de chalota

limón cidra (rodajas de limón, rondelle de cidra de zumo de limón-, jugo de cidra de limonada-, citronnade)

citronnade de calabaza ( "cucurbitacée du sud")

cochon (suidé) pig (cochinillo - mamelle, cochon de lait cochinillo asado - griller, cochon de lait grillé)

compota (agua)Puro

concombre de pepino (amarillo, amarillo; melón, cucurbitáceas)

concombre de mer (holothurie) pepino de mar (mar, mer; ginseng)

confiserie (bombón ) azúcar

confitura, mermelada (fruta, fruta; salsa, paté, paté, confitura)

gallo de coq (pollo, coq, poule, poulet)

coriandre cilantro, cilantro, (cilantro

cornichon pepino agrio (agrio, acide, aigre; amarillo, jaune; melón

, cucurbitáceas)

côtelette de costillas, costillas, chuletas (costillas, flanc, c?té; huesos, squelette; tiras, bande) (chuletas de cerdo/cordero c?telette de porc/de mouton)

calabaza (sur, sur)

cangrejo

crema (du lait) crema (leche, lait; aceite, huile)

crema glacée, glacé helado (hielo, glaseado; llovizna, mouiller, arroser) (helado de vainilla, glaseado a la vainilla) (fragante, perfume; hierba, hierbas, paille)

crêpe (galette, pastel) panqueque (- panqueque, crêpe frite - panqueque al vapor, crêpe cuite à la vapeur - panqueque, crêpe pour canard laqué) (fino, picado, léger)

crevette de gambas (arroz de mar, gambas secas, crevette séchées de gambas) , gambas crevette d'eau douce, crevette rose (bouquet) - langosta, crevette dragon, langostino - cangrejo, écrevisse)

cocina con salsa de soja estofada

cocina con vaporizador comida

cocina al vapor (faire à manger)

D

corvina amarilla dorada ("poisson bouton d'or" - fleur jaune)

délicieux (go?t) delicioso

dés (de viande ou de légume) dim sum dim sum ("point coeur") - bollos pequeños al vapor (empanadas de carne) (à la viande); ) -

E

eau water (eau bouille chaude, eau bouillante - agua hervida; - agua hervida simple eau bouillie refroidie - agua hervida fría

eau froide (non bouillie), du robinet - agua fría

eau glacée - agua helada

eau chaude - agua caliente

eau potable - agua potable - beber boire; use se servir de -

eau non potable - agua no potable

eau de source - agua mineral)

eau de vie shochu, vino blanco

écrevisse Conejo

épicé (go?t) picante

épices especias

épicerie tienda de alimentación

épinards espinacas

F

faire la cocina cocinando

faire frire un plat verduras fritas

faire sauter un plat verduras salteadas

faire sauter un plat verduras salteadas

p>

fideos farineros

(harina de blé harina - harina de ma?s - harina de maíz - jade, jade; arroz, riz - harina de soja - harina de frijol harina de arroz farine de riz)

fève amplia judías ( gusano de seda, ver à soie; judía, leguminosa)

higo de figue

hígado de foie, hígado (foie de porc hígado de cerdo)

fresa fraise

frire frito (dans beaucoup d'huile bouillante)

frire frito (dans un peu de graisse ou d'huile) (frit - frito, frito)

frites patatas fritas

(pommes de terre frites)

(pommes de terre sautées patatas fritas)

queso fromage (leche, lait; queso, lait caillé)

fromage de soja (tofu) tofu (tofu fermentado tofu fermentado; - salsa de tofu) - leche, leche, mamelle, salsa de semen, paté, paté, salsa épaisse -

tofu; séché tofu seco

frutas frutas (frutas confitadas)-frutas en conserva, viande séché, frutas conservés

frutas de mar mariscos (produits de la mer) (frescos, frais, savoreux , délicieux, aquatique)

G

galette de sésame pastel de sésamo

pastel de sésamo (gateau aux oeufs - pastel - huevo, oeuf -; pastel de riz glutineux - Pastel de arroz - año, año - gateau de riz aux huit trésors arroz de los ocho tesoros)

germes de soja brotes de soja (niño) (bud bourgeon, bouton, germe)

gésier molleja

gingembre jengibre

ginseng ginseng

helado glace (crème glacée)

glutamato glutamato monosódico

rana grenouille (verde, azul o vert )- rana toro grenouille-taureau (ouaouaron)

parrilla a la parrilla

gras gras

H

arenque hareng

judías

(frijoles rojos, judías rojas judías rojas - rojo, rouge (sur le visage) - cuatro judías ciruela, judías nube judías verdes - nube, nuage - mungo judías, judías "mungo" (sorte de fève) - judías verdes largas ("kilométr

ique")- Jiang, fleuve - )

holothurie: Voir concombre de mer

langosta homard (dragón, dragón; camarón, crevette)

entremeses ?uvres froids plato frío (frío, froid; espelta, mettre ensemble; plato, assiette, plateau) (plato frío plat froid)

aceite huile

(- aceite de cocina, huile de cocina; - aceite de maní, huile d'arachide; - aceite de colza, huile de colza; - aceite de oliva, huile de oliva; - aceite de girasol, huile de mava; ?s - Flor de maíz, palomitas de maíz - ; - aceite de sésamo, huile de sésamo; aceite de soja, huile de soja)

hu?tre almeja

I

patata iname

p>

intestino intestinos (intestin et estomac)

J

jamón jambon (pierna jambon, cuisse, jambe)

jambonneau grillé pierna de cerdo asada (cerdo, cerdo)

zumo de frutas

K

kaki caqui

L

leche lait (de vache)

lechuga laitue

conejo lapin

langouste: voir homard

langue Tongue (- lengua de ternera ahumada, langue de b?uf fumée)

manteca de cerdo - manteca de cerdo gras ("huile de porc")

plato de legumbres vegetales (légumes marinés dans du vinagrera - pepinillos - pepinillos, tremper, macérer -

lentillas lentejas (planas, plat)

litchis lichis

longanes "yeux de dragon" )

M

maíz de mamá

mandarina

mangue mango

yuca de mandioca

licor de Maotai Moutai

caballa maquereau

Olla caliente de marmite mongole (olla, olla, chaudron, poêle, marmite...) (mongol : Fondue mongol mongole (mouton bouilli) Cordero Shabu-shabu - estofado, tremper dans l'eau bouillante - )

medusa medusa, medusa (piquer)

melón melón - fragante, perfume ; melón, cucurbitáceas -(- melón, melón su

cré, doux - sandía, melón d'eau - "de l'ouest")

recetas de menú (guión, partición, compositor, nota) - - recetas, menú a la carta, libro de cocina - comida china recetas - Recetas de comida occidental

mijo mijo

moule shell (shell, coque, coquille, carapace)

moutarde mostaza (mostaza, moutarde; picada, poudre) - wasabi, -tournesol de la montagne, wasabi -

oveja mouton (viande de mouton, carnero; agneau, - cordero)

bacalao morue

N

rábano navet

nèfles nèfles

nuez de noix (corazón, noyau, pépin; melocotón, pêche)-pepita de melocotón-, cerneau de noix -coco noix de coco

fideos nouilles (- sopa aux nouilles; fideos fritos, nouilles salteados)

Unidad de medida:

1 tasse equivale aproximadamente a 0,5 pinta, aproximadamente igual a 250ml.

1 cucharadita = 5 ml = 3 cucharadas

Cuando Livre se usa como sustantivo femenino, se interpreta como la unidad de peso "libra", que equivale aproximadamente a 0,45 kilogramos.