¿Cuántas pequeñas zonas de producción hay entre las diez principales zonas productoras de vino francesas? ¿Puedo darme tu nombre? Historia cervecera y otros detalles.
1, región de Champaña
Champagne significa provincia de Champaña. Situada en el norte de Francia, el clima es frío, el suelo duro y el sol abundante, por lo que las uvas cultivadas son aptas para elaborar champán. El champán fue inventado en 1660 por Don Pérignon, un monje del monasterio benedictino de Champaña. Es una especie de vino espumoso elaborado por fermentación secundaria. El champán recibe su nombre de aquí.
El gobierno francés es muy estricto a la hora de proteger las marcas de champán. Sólo el vino producido en la región de Champaña puede llamarse Champagne, y sólo se utilizan tres uvas para elaborar cerveza: Pinot Meunier; Pinot Noir y Chardonnay, el mismo método, las mismas uvas u otras regiones. El vino producido a partir de otras uvas sólo puede denominarse " Vin pétillant" y no puede llamarse champán. La región de Champaña produce principalmente vino espumoso.
2. Alsacia Zona de producción de Alsacia
Los vinos producidos en Alsacia son todos vinos AOC y el clima frío es adecuado para el crecimiento de uvas blancas. Los vinos de 94 son todos vinos blancos, y la mayoría están elaborados a partir de una sola variedad. Las variedades de uva utilizadas se indicarán en la etiqueta. La mayoría de los vinos de esta región no son dulces, sino ácidos y muy refrescantes. La producción local es genial. Alsacia produce principalmente vinos blancos monovarietales, los más famosos son el Riesling y el Gewürztraminer. Los vinos de esta región siempre se han caracterizado por sus frescos y delicados aromas florales y afrutados. Ya sea puro o con arroz. Es reconocida como una de las mejores regiones vinícolas blancas del mundo.
La ruta del vino en Alsacia tiene más de 50 kilómetros de longitud y la mayoría de los viñedos se encuentran dispersos en las laderas soleadas de las montañas Voss, sobre montañas y valles. Entre los viñedos de color verde aceite se encuentra un pueblo medieval intacto. Con vistas a las llanuras, los viñedos más bellos de Francia brillan contra el cielo azul y los bosques de pinos.
3.
Aquí se producen muchos tipos de vino, ya que el clima en las diferentes regiones es muy diferente y las uvas cultivadas tienen sus propias características, el sabor del vino producido en cada viñedo también es muy diferente. Los viñedos aquí tienen cientos de años. Hoy todavía estamos trabajando en cómo cultivar uvas de mejor calidad. Si bien nos esforzamos por conservar las características de nuestros vinos, también nos esforzamos constantemente por mejorar los ingredientes y la calidad del vino. Los viñedos del Valle del Loira están gestionados principalmente por pequeñas empresas familiares, de las cuales 65, 438 07 y 5 marcas han obtenido las reconocidas etiquetas AOC y VDQS respectivamente, lo que representa el 70% de la producción de toda la región. Por lo tanto, se puede decir que este paraíso gourmet con una rica atmósfera cultural es excepcional, realmente lo mejor de lo mejor.
El Valle del Loira cuenta con una amplia variedad de variedades de uva, ya sean solas o combinadas, cada una con su encanto único. Esta región produce innumerables uvas de primera calidad y vinos clásicos, todos ellos centenarios.
Uvas blancas: Sauvignon: pueden producir vinos fragantes y frescos. Esta uva es originaria del Valle del Loira y ahora se puede encontrar en todo el mundo. Chenin Blanc o Pineau de Loire: Variedad de uva muy arraigada en esta región, cosechada tardíamente. El vino se puede elaborar con rico aroma, rico sabor y sabor dulce. Por su alta acidez envejece un tiempo. Pineau d'Aunis: Variedad de uva con una larga historia en la región, utilizada principalmente para elaborar una variedad de vinos finos en la región del Loira. Romorantin: Variedad de uva exclusiva de la región de Cheverny, generalmente mezclada con uvas Chenin y Sauvignon. Tiene un sabor afrutado y un sabor fresco y aromático.
Uvas tintas: Cabernetfranc o Bretona: Originaria de Burdeos, es el componente principal del vino de Touraine. El vino tiene un rico aroma afrutado. Gamay: variedad de uva de alta gama en Beaujolais que se puede utilizar para elaborar vinos suaves y afrutados, siendo los jóvenes los mejores.
4. Borgoña en la región de Borgoña
Borgoña, situada en el noreste de Francia, es una antigua región productora de vino de Francia.
Borgoña tiene cuatro principales regiones productoras de vino: Beaujolais, Côtes de Bonn, Côtes de Noir y Côtes de Chararne. A diferencia de los vinos de mezcla de Burdeos, los vinos de Borgoña son principalmente monovarietales. Las variedades de uva legales de Borgoña son Pinot Noir y Gamay, y las variedades de uva blanca son Chardonnay y Arigot.
5. Jura y Saboya en las zonas de producción de Jura y Saboya
Además de producir vino tinto, vino blanco suave y seco y vino espumoso embotellado de doble fermentación, usted La también produce " "Vino de arroz Vin Jaune" y "Vino de paja Vin de Paille" con características locales. Vin Jaune se originó en la zona de producción de Chateau-Chalon y actualmente se produce en todas las zonas de producción de la AOC. Elaborado a partir de la variedad de uva blanca Savagnin, se fermenta lentamente hasta obtener un vino blanco seco y debe almacenarse en barricas de roble de 228 litros durante más de 6 años. El vino francés (Vin de Paille) es un vino blanco dulce con alto contenido de azúcar residual y alta graduación alcohólica. Suele embotellarse tras dos años de crianza en barrica de roble. Coates du Jura es la AOC local de esta zona. Además, están Arbois, L'etoile y Chateau-Chalon, que producen vinos tintos y blancos, pero sólo blancos. También hay vino espumoso (Jura mant).
La región vinícola de Saboya tiene un clima de meseta. Las uvas crecen en la soleada ladera de la montaña con una altitud promedio de 200 a 450 metros, por lo que no se pueden plantar a gran escala en condiciones de clima frío, y la superficie legal AOC es de sólo unas 1.500 hectáreas. En esta región se utilizan 23 variedades de uva, muchas de las cuales son endémicas de la región. Hay cinco variedades blancas principales, incluidas Chasselas, Chardonnay y Hu Shan (conocida localmente como Belges Dragon Bergeron) de Suiza. Jacquère es autóctona de la zona y es la variedad más plantada en Saboya. El vino producido tiene un sabor ligero, bajo contenido de alcohol y, a menudo, tiene un sabor a pedernal. Altese (también conocida como Rosette) tiene bajo rendimiento, alto contenido de alcohol, sabor intenso y fragancia fuerte, y tiene el potencial de existir durante mucho tiempo. Elaborado principalmente en vino blanco seco monovarietal (o Chardonnay mezclado). Las principales variedades negras son Pinot Noir, Gamay y Mondes (que producen vinos tintos de color intenso, rico sabor, estructura compacta y larga vida útil). La mayoría de los vinos que se producen en Saboya son vinos blancos, principalmente vinos blancos ligeros y vinos tintos aptos para jóvenes, y la mayoría son vinos monovarietales. Para mantener el sabor afrutado fresco del vino, generalmente se embotella antes y, a menudo, se deja un poco de dióxido de carbono en la botella para que el vino tenga un sabor más fresco. Además del vino tinto, también hay una pequeña selección de vino rosado y espumoso. Hay dos AOC locales: "Savoie Vin de Savoie" y "Savoie-Roussette Roussette de Savoie". Hay dos AOC en el pueblo, una es la denominación "Creppi Crépy" en Chasselas y la otra es Seyssel en el Ródano, que produce vino blanco y espumoso.
6. El valle del Ródano del valle del Ródano
Los vinos blancos aquí incluyen Viognier, Lake Mountain (raro), Marsanne y otras variedades. El sur del valle del Ródano está dominado por variedades tintas como la Gehena y la Cariñena de España. Entre ellos, el brasero también puede elaborar vino dulce natural VDN. El vino Jiali es un vino de árbol viejo. También hay uvas malverde y reclamo. Las variedades de uva blanca locales incluyen Pit Blanc y Clairette, Clairay y Bourboulenc, Yoni Blanc, Rose y otras variedades.
La calidad del vino producido en la región de Canggu varía. En una misma denominación de origen AOC conviven bodegas excelentes y mediocres. Tenga cuidado con los vinos que llevan nombres de regiones (como Côtes du Rhône, Saint-Joseph o Chateauneuf) porque pueden ser muy buenos y muy pobres. Los vinos del Valle del Ródano son ricos y coloridos, y sus vinos tintos se caracterizan por su sabor rico y ligeramente especiado.
El río Ródano Norte está a la misma latitud que Burdeos, pero más al este pertenece al interior de Francia, con un clima típico continental.
Durante la temporada de cosecha de uva de otoño, las temperaturas son más bajas y se tienden a plantar variedades de uva de maduración temprana. El norte del Ródano está adyacente a la región de Borgoña, por lo que, al igual que los vinos de Borgoña, se compone principalmente de una sola variedad de vino o dos o tres variedades de uva. La región norte tiene una superficie de plantación más pequeña y las uvas cultivadas se encuentran principalmente a lo largo del río Ródano. Los vientos secos y fríos del norte aceleran la maduración de las uvas. La mayoría de los viñedos están situados en pronunciadas riberas de ríos y laderas, con forma de terrazas. El área de plantación aquí es de aproximadamente 3.200 hectáreas, mucho menos que las 75.781 hectáreas del valle de Nanlong.
El sur del Ródano está bañado por el sol mediterráneo y la brisa marina, con abundantes precipitaciones. Al igual que Provenza, aquí en invierno suelen soplar vientos fríos y secos del noroeste. El paisaje aquí es muy diverso: desde arena calcárea hasta guijarros, desde terrazas hasta llanuras y mesetas. Debido a que el clima es más cálido, las altas temperaturas durante la temporada de cosecha de otoño retienen más azúcar y mayor madurez, pero es difícil que una sola uva tenga un desempeño equilibrado, por lo que los vinos de esta región se elaboran a partir de una mezcla de varias uvas. En esta zona se encuentra el vino con mayor graduación alcohólica del mundo, alcanzando los 16,2 grados. Esto se debe principalmente al paisaje adoquinado único del sur. Los guijarros absorben el calor del sol durante el día y luego lo ceden a las vides por la noche, lo que hace que las uvas estén más maduras y con más alcohol.
La AOC Chateauneuf-du-Pape es el primer vino francés que lleva el nombre de su lugar de origen. Está situado en el sur del valle del Ródano, junto con Gigondas y Vacqueyras) ocupa el primer lugar entre las tres principales zonas de producción. el valle meridional del Ródano. La soleada y única estructura del suelo de arcilla roja cubierta con guijarros de Châteauneuf-du-Pape permite que las uvas maduren muy bien, por lo que el azúcar, similar a las regiones más frías de Burdeos o Borgoña, está prohibido por ley. El vino tinto producido en Châteauneuf-du-Pape tiene las características comunes del vino tinto del Valle del Ródano, es decir, tiene buen color, aroma y riqueza. Lo que destaca aún más es su complejo y variado aroma. El vino elaborado en Chateauneuf-du-Pape utiliza botellas de vidrio con un símbolo común impreso, que son dos llaves cruzadas y una mitra (no todas). La mayoría de los vinos aquí tienen la capacidad de envejecer.
7. Burdeos, zona de producción de Burdeos
Zona de producción de Burdeos: Burdeos está situada a orillas del río Garona. Hay cinco tipos de uvas en Burdeos: Cabernet Sauvignon (Cabernet Franc), Merlot (Merlot), Cabernet Fran (Cabernet Franc), Petite Verdot (Petite Verdot) y Malbec. Las principales variedades son Cabernet Sauvignon y Merlot. Las principales variedades de uva utilizadas en el vino blanco son Sauvignon Blanc y Semillon. Burdeos tiene cuatro subregiones principales: Médoc, Grave, St. Damien y Pomerol. Además, existe una zona de producción de Sauter En (Xiesu) especializada en la producción de licores.
8. Sudoeste de China
La zona de producción del suroeste tiene un clima cálido. Los viñedos cubren una superficie de más de 30.000 hectáreas y producen diversos vinos. De ellas, 16.000 hectáreas producen vino con denominación de origen. La zona de producción también incluye más de una docena de regiones francesas. La antigua Berger-AC es la región productora de vino más importante del suroeste, y los costosos y decadentes vinos de postre producidos en Montbazillac, Berger-AC, se encuentran entre los mejores de Francia.
9. Languedoc-Rosellón en la región de Languedoc-Rosellón
Languedoc está situado en la costa mediterránea en el extremo sur de Francia y es la mayor zona de producción de vino de Francia. Con una superficie de 380.000 hectáreas, ocupa el segundo lugar entre las diez regiones productoras de vino de Francia. A principios de la década de 1980, no se producía vino fino en esta zona y se producían principalmente vinos de mesa diarios de baja gama. A medida que los viñedos y las bodegas continúan desarrollándose y progresando, las variedades de uva se diversifican y las técnicas de elaboración del vino mejoran gradualmente. En la actualidad, la producción de vino AOC en esta zona de producción sigue aumentando y los productos AOVDQS también se expanden día a día.
Los famosos vinos con denominación de origen (excepto licores naturales) son: Cotes du Roussillon y Cotes du Rous Sillon-Villages Cotes du Rous Sillon, producidos en el condado más meridional del continente. El vino tinto elaborado es de color oscuro, rico en aroma y afrutado. Tras estrictos controles de calidad, el vino tinto procedente de 28 pueblos puede comercializarse bajo el nombre de Côtes du Roussillon-Villages. La graduación alcohólica de este vino debe alcanzar los 65.438 02, a diferencia de Côtes du Roussillon que sólo necesita 65.438 065.438 0,5, y el rendimiento por hectárea no puede superar los 4.500 litros. El vino Collioure AOC Collioure tiene su origen en el viñedo de Banyuls y es un vino tinto elaborado con la variedad de uva garnacha. Es un vino muy rico y excelente, pero se produce en pequeñas cantidades.
10. Provenza-Córcega Provenza y Córcega
El mayor origen legal es C? En Provenza, la producción media es de 80 millones de litros.
c? Tes de Provence (Tes de Provence) es famoso por su vino rosado seco, fresco y afrutado, pero también produce excelentes vinos tintos secos y blancos secos. El vino tinto tarda de tres a cuatro años en madurar.
Las otras cinco AOC de Provenza también tienen sus propias características: los vinos blancos de paleta se producen en valles circulares rodeados de montañas, y el suelo es pequeño y calcáreo y no se ve afectado por el monzón. Los vinos tintos, blancos y rosados que se elaboran son famosos desde hace mucho tiempo. El viñedo de Cassis está situado en terrazas de piedra caliza en un cañón circular, rodeado por un pequeño puerto, frente al sol y al mar, y es famoso por su vino blanco extremadamente seco y de baja acidez. El viñedo de Bandol es una terraza seca de sílice calcárea con una alta proporción de la variedad Mourvèdre. El vino producido es suave y refrescante, tiene un aroma especial y puede conservarse durante mucho tiempo. Bellet es un pequeño viñedo rodeado de parterres de flores en una ladera empinada, y el vino que produce es muy fresco y refrescante. La denominación de origen Aix-en-Provence produce un 60% de vino tinto afrutado, un 35% de vino rosado suave y delicioso y un 5% de vino blanco fino y aromático.
Las uvas y los vinos de Córcega probablemente fueron creados mucho antes de la era cristiana por el raro pueblo de la cera que tenía tradiciones antiguas. La superficie existente es de 12.000 hectáreas. Córcega produce anualmente aproximadamente 7 millones de litros de vinos premium con denominación de origen y 20 millones de litros de vinos regionales, además de vinos de mesa cotidianos. Los vinos rosados y blancos con sabores de frutas frescas deben beberse cuando el vino es joven, generalmente uno o dos años después de su elaboración. El vino tinto se puede conservar durante muchos años. Provenza es famosa por producir vino rosado fresco, delicioso y afrutado, pero también produce muchos vinos tintos con características sureñas y sabor fuerte, como Bondot, C? La bodega Beaux es la más famosa y su vino blanco seco de grosella negra también es muy popular.
Córcega también produce principalmente vinos tintos pesados, pero también hay algunos vinos blancos secos y finos. Patrimonio y Ajaccio son las dos zonas de producción más famosas.
Región Sudoeste
Las áreas de producción del suroeste están dispersas y diversas, produciendo una variedad de vinos. Hay muchos tintos tipo Burdeos de esta región, como Bergerac y Buzet, pero también hay tintos locales con un color fuerte, intenso y una textura firme, como Cahor y Madirand.
Además, ¿qué pasa con Mongbazlak y Juran? El vino blanco dulce de An también es famoso.