¿Cuál tiene más calorías, los frutos secos o el arroz?
2. Aunque algunas frutas tienen menos calorías que el arroz, el cuerpo las absorbe mucho más rápido que el arroz. La velocidad de absorción del azúcar es la clave para determinar en última instancia la obesidad. El índice glucémico de un alimento no está directamente relacionado con las calorías que contiene el alimento en sí, sino que está relacionado con la calidad de las proteínas y el contenido de fibra, es decir, cuanto mayor es la calidad de las proteínas o el contenido de fibra, menor es el índice glucémico. y por el contrario, cuanto mayor sea el índice glucémico.
3. Según investigaciones, el índice de azúcar de frutas como el melón, la sandía, la piña y la papaya es mayor que el del arroz, mientras que el índice de azúcar del kiwi, el plátano y la uva es similar al de la fruta. del arroz, y el índice de azúcar del pomelo, la manzana, la pera, la ciruela y la cereza es similar al del arroz, el índice de azúcar de los cítricos es mucho menor que el del arroz blanco.