El valor nutricional de las algas. ¿Cuáles son los beneficios de comer algas?
Las algas contienen varias vitaminas del grupo B concentradas en algas, ricas en riboflavina y niacina, además de vitamina A, vitamina E y una pequeña cantidad de vitamina C. Las algas contienen alrededor de un 15% de minerales, incluyendo potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso, etc. Esto es necesario para mantener las funciones fisiológicas normales, especialmente el selenio y el yodo.
Efectos de las algas:
La ficobiliproteína contenida en las algas tiene efectos reductores del azúcar en sangre y antitumorales, y el polisacárido tiene diversas actividades biológicas como antienvejecimiento y reducción de la presión arterial. lípidos y antitumorales. El ácido fucurónico contenido en las algas marinas ayuda a eliminar del cuerpo humano metales tóxicos como el estroncio y el cadmio. El desarrollo de medicinas marinas y alimentos saludables con actividades únicas a partir de algas marinas puede prevenir eficazmente el envejecimiento neurológico y regular el metabolismo del cuerpo.
Además, las algas pueden prevenir y tratar las úlceras pépticas, retrasar el envejecimiento y ayudar a las mujeres a mantener su piel suave y saludable. El consumo de algas por parte de las mujeres puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro, beneficiar el crecimiento y desarrollo de los niños y prevenir el bocio.
Datos ampliados:
Precauciones al comer algas
1. Las algas son dulces y saladas, de naturaleza fría, y son propensas a las personas con deficiencia de bazo y estómago. La distensión abdominal no debe comer más.
2. Las algas se condimentan durante el procesamiento y contienen más sal. Por lo tanto, las personas que necesitan controlar la sal también deben abstenerse de comer algas sazonadas y comer rodajas de algas sin pasteurizar.
3. El contenido de sal y glutamato monosódico en las algas secas es muy alto, por lo que no se deben consumir de forma continua durante mucho tiempo y no debe exceder de 1 tael a la vez.
4. Los niños pequeños y los pacientes con presión arterial alta deben beber agua a tiempo después de comer.
Enciclopedia Baidu-Algas