¿Qué plato se debe utilizar como base para las lonchas de cerdo hervidas?
Los brotes de soja se utilizan generalmente como base para las rebanadas de carne hervida, porque los brotes de soja también son muy fáciles de cocinar y la textura de los brotes de soja es relativamente crujiente y tierna, con un sabor ligeramente dulce, y es rico en proteínas Combina bien con las rodajas de carne. Combina perfectamente. Las lonchas de cerdo hervidas son uno de los platos representativos de la cocina de Sichuan y su sabor es principalmente picante.
Qué verduras se deben utilizar como base para las rodajas de cerdo hervidas
Las rodajas de cerdo hervidas son un plato famoso de Sichuan. Al igual que el tofu mapo, el pescado en escabeche, etc., las rodajas de cerdo hervidas también lo son. uno de los representantes de la cocina de Sichuan. Aunque las lonchas de cerdo hervidas son un plato local, en realidad son muy comunes en el norte y el sur de mi país, y el método de cocción y el sabor de las lonchas de cerdo hervidas son un poco diferentes en muchos lugares.
Las lonchas de cerdo hervidas más tradicionales y auténticas se elaboran a partir de lomo, porque la carne del lomo queda muy tierna, sobre todo después del marinado, es fácil de cocinar y el sabor no envejece demasiado. Hacer rodajas de carne hervida también requiere el uso de brotes de soja como base. Los brotes de soja son muy fáciles de cocinar y se pueden comer después de blanquearlos. Son crujientes, tiernos y ricos en proteínas.
El método para hacer rodajas de carne hervida es relativamente sencillo. Marinar las rodajas de carne con almidón, pimienta, sal, etc. durante 10 minutos. Calentar el aceite en una olla, luego agregar la pasta de frijoles, el tempeh seco. chiles, cebolla, jengibre y ajo. Cuando el aroma y el aceite rojo estén fragantes, agregue una pequeña cantidad de agua y deje hervir, luego agregue las rodajas de carne y cocine por 30 segundos, luego apague el fuego y encienda la olla. Finalmente, espolvorear unos fideos con chile y fideos con pimienta de Sichuan por la superficie y rociar una capa de aceite caliente.