¿Cómo limpiar Haihong?
El primer paso es preparar agua de mar artificial.
Prepare un recipiente grande con agua con anticipación, agregue unos 30 gramos de sal marina por litro de agua (porque la mayoría del agua de mar tiene un contenido de sal de 3,5), agregue sal marina en esta proporción y luego revuelva hasta la sal marina está completamente disuelta en el agua. Esta es nuestra agua de mar artificial.
El segundo paso es fregar el caparazón de Haihong.
Los Haihong frescos comprados en casa suelen estar muy sucios. Primero, use un cepillo de cerdas duras para cepillarlo dos o tres veces para limpiar la suciedad de la superficie del Haihong. A menudo hay pequeñas cosas duras adheridas al caparazón del arcoíris marino, que se pueden raspar con un cuchillo, y los pies expuestos también se pueden cortar con tijeras hasta que el caparazón del arcoíris marino quede muy limpio.
El método de Haihong para cortar el hilo de seda también es muy sencillo. Cuando sostengas el alambre de la pierna con las manos y lo jales hacia el extremo grande, y sientas que ya no puedes tirar de él (si continúas tirando con fuerza en este momento, la carne roja se arrancará), usa el Tijeras unidas al caparazón para cortarlo.
Algunas personas sujetan la seda del pie con los dedos y tiran con fuerza de la gran cabeza de Haihong hasta que se quita la seda del pie. Este método para eliminar el biso es simple y tosco, pero no importa cuán cuidadoso seas, extraerá mucha carne del arcoíris, lo cual es un desperdicio, por lo que el editor no recomienda este método.
Otro método es usar un cuchillo para abrir a Haihong y luego arrancarle los pies. De hecho, este método no es el mejor, es fácil lastimarse y arrancar la carne del arcoíris marino, por lo que no se recomienda.
El tercer paso, descansar e inducir el vómito
Colocar una red de drenaje o cesto de drenaje en el agua de mar artificial, poner algo debajo, de modo que la red de drenaje o cesto de drenaje quede al menos A 3 cm del suelo pélvico, y luego se vierte un buen arcoíris sobre una red o cesta con fugas. Si el agua no puede sumergir completamente el arcoíris, agrega un poco de agua dulce para complementarlo.
Deje caer unas gotas de aceite de sésamo o aceite comestible en el agua de mar artificial para formar una película de aceite que aísla el aire, lo que permite a Haihong escupir todo el sedimento aún más desesperadamente. Después de hacer esto, déjelo reposar durante aproximadamente 3 horas y la mayor parte de la suciedad del estómago de Haihong será vomitada.
Muchas personas han completado este paso, lavando el Haihong que ha escupido todo el sedimento y luego extrayendo los pies y los órganos internos antes de comer. Si necesita eliminar por completo el biso y las menudencias antes de cocinar, siga estos dos pasos.
El cuarto paso es eliminar por completo las toallitas.
Saca el arcoíris, enjuágalo nuevamente, ponlo en agua hirviendo, escaldalo hasta que hierva y sácalo inmediatamente. No tires la sopa sólo para escaldar las algas. Mantenga las impurezas precipitadas y haga una sopa Aauto más rápida, y los nutrientes no se desperdiciarán, lo cual es genial.
Además de escaldar, también puedes poner el Haihong en una vaporera hirviendo y cocinarlo al vapor hasta que el Haihong abra la boca para conservar al máximo el sabor y la nutrición del Haihong. Después de que el arcoíris del mar lejano se haya enfriado, sostenga el hilo restante con las manos, tire de él suavemente y retírelo.
El quinto paso es extirpar los órganos internos.
Debido a que hemos recibido tratamiento para inducir el vómito antes, los órganos internos de Haihong ya están muy limpios, por lo que no importa si se extirpan o no. Si te sientes incómodo por no extraer los órganos internos, puedes buscar una masa negra en medio de la carne del arcoíris marino y retirarla. Son las entrañas de Haihong.
En este punto, el Haihong se ha limpiado a fondo y puedes utilizarlo de forma segura para cocinar una variedad de platos deliciosos.