Recetas e ingredientes de pastel de mijo

Materia prima: 50 g de mijo

Condimento: 40 g de aceite para ensalada, 50 g de azúcar Yuanzhen, huevos.

Cómo hacer bizcocho de mijo

1 Lavar el mijo y dejarlo en remojo durante 24 horas.

Puedes triturar el arroz con los dedos.

3. Separar las claras y las yemas para su uso posterior.

4. Secar el mijo, ponerlo en un robot de cocina, batirlo brevemente y luego añadir aceite.

5. Añade dos yemas de huevo más y bate hasta que el mijo se convierta en leche de arroz.

6. Esta es pasta de arroz batida (se ve bastante pulposa, pero después de hacer el bizcocho, todavía encuentro que hay granos de mijo, así que necesito batirla más).

7.4 Añade todo el azúcar a las claras en tandas y bate hasta que estén húmedas y espumosas.

8. Incorpora 1/3 de las claras batidas a la pulpa de mijo.

9. Después de remover uniformemente, añadir 1/3 de las claras batidas y volver a remover uniformemente.

10. Vierta nuevamente en el tazón de proteínas y revuelva uniformemente.

11. Vierte papel aceitoso en la arrocera, alisa la superficie, sacude las burbujas grandes y enchúfala.

12. Presione el botón "Cocinar", omita el botón "Mantener caliente" y mantenga la temperatura durante aproximadamente media hora. Presione el botón "Cocinar" nuevamente para omitir "Mantener caliente" y mantener la temperatura durante unos 25 minutos.

13. Cuando abrí el papel al óleo, accidentalmente se me pegó un trozo de piel ~ ~ pero aún así estaba muy bonito.

14. Mira dentro: este pastel se puede describir en dos palabras: ligero, temblando todo el tiempo, temblando todo el tiempo.

15. Inevitablemente queda vapor en el pastel en la arrocera. Encontré una buena manera: después de sacar el pastel del molde, darle la vuelta y volver a colocarlo en el molde, cubriendo el calor restante en el molde, durante unos cinco minutos. ¡A estas alturas la tarta está perfecta!