Cómo hacer pasta

Si no se usa con frecuencia, puede comprar uno público para evitar problemas. Es más problemático hacerlo usted mismo. Si necesita usarlo con frecuencia, puede optar por hacerlo usted mismo. El método de producción es:

1 Lavado de harina

Lavar la harina consiste en purificar el almidón y eliminar las impurezas de la harina.

2 Prepara la pasta

Pon 0,5 kg de almidón y 2 céntimos de alumbre en un recipiente, vierte lentamente agua tibia, mezcla uniformemente con un palo de madera hasta formar una pasta espesa. y luego vierta agua hirviendo en el recipiente para pasta, revuelva rápidamente con un palito para pasta y revuelva mientras vierte el agua hirviendo hasta que la pasta esté cocida. La cocción excesiva o insuficiente afectará la viscosidad de la pasta. Al hacer la pasta, preste atención al grosor. En términos generales, si usa una barra de pasta para recoger la pasta, puede sacar la seda y el color es ligeramente amarillo y transparente.

¿Por qué hay que seguir revolviendo al preparar una pasta? Esto se debe a que cuando el almidón de trigo se calienta a unos 60 grados, todas las cápsulas de los gránulos de almidón colapsan y los enlaces de hidrógeno entre las moléculas de almidón se rompen. y se dispersa en el Se convierte en una solución coloidal en agua. Este fenómeno se llama "gelatinización". Cuando la pasta se gelatiniza, la pasta de almidón blanca y turbia se vuelve de color oscuro, la superficie se vuelve brillante y translúcida. La temperatura a la que se gelatiniza la suspensión de almidón se llama temperatura de gelatinización.

Así que cuando cocinemos la papilla debemos alcanzar la temperatura de gelatinización para que la viscosidad de la papilla de almidón sea moderada. Si es menor que la temperatura de gelatinización, la viscosidad de la pasta será baja y el papel no se adherirá firmemente. Si excede la temperatura de gelatinización, la viscosidad de la pasta será demasiado alta y se pegará fácilmente al bolígrafo. resultando en un tamaño desigual.

3 Prepara la pasta

Existen muchos procesos para montar pinturas y caligrafía, y el espesor de la pasta utilizada en cada proceso es diferente. La consistencia de la pasta se debe ajustar según las características de cada proceso.

Poner una cantidad adecuada de pasta en un recipiente y machacarla con un palo de madera. Mientras machacas, también puedes añadir una cantidad adecuada de agua para evitar que quede demasiado seca al pasar por el cestillo. Después de aplastar los grumos de pulpa, puede pasarlos por una canasta fina. Generalmente, una canasta de malla 60 es suficiente. Si necesita aumentar la viscosidad de la caligrafía y la pintura antiguas o la pintura para pisos de seda, debe dedicar más tiempo. La pasta que ha pasado por la cesta puede quedar fina, sin grumos y relativamente espesa.

Según cada proceso, ajusta la pasta de espesa a fina. Los procesos como damasco transparente, damasco de brocado, soporte de seda, incrustaciones y montaje de varillas utilizan una pasta más espesa. Los procesos de papel teñido, papel de soporte y revestimiento posterior requieren una pasta más fina, y el soporte de damasco y brocado se mezclan. etc., la pasta no debe ser ni fina ni espesa. Para pinturas nuevas, el agua de la pulpa en el centro de la pintura nueva debe ser más fina que el agua de la pulpa en la cubierta posterior.

Ya sea para sostener el centro o cubrir la parte posterior, se debe ajustar adecuadamente el espesor de la pasta utilizada. Demasiado espesa o demasiado fina no favorecerá el montaje de la pieza.

¿Cuál es el nivel adecuado de mezcla de pasta fina? En primer lugar, debe observar la concentración de la pasta y dominar el tiempo de remojo de la pasta. En segundo lugar, debe prestar atención a las pinceladas que se ejecutan sobre el papel. para que no queden lentos ni resbaladizos. En verano, cuando la temperatura es alta, la pasta fina que se deja durante la noche se deteriorará fácilmente y se volverá no pegajosa. En invierno, cuando la temperatura es baja, la pasta fina tiende a espesarse. En definitiva, el control del espesor de la pasta debe basarse en condiciones objetivas y en la experiencia subjetiva.

Al preparar la pasta, se debe retener un poco de pasta espesa después de pasar por la canasta, para no afectar el uso cuando se necesita la pasta espesa después de diluir la pasta.