¿Qué platos se pueden preparar con gambas secas?

Arroz de mar y melón de invierno

Ingredientes: 500 gramos de melón de invierno, 25 gramos de arroz de mar, cantidades adecuadas de aceite de maní, cebolla verde picada, jengibre picado, sopa fresca, pollo Esencia, vino de cocina, sal y agua, almidón.

Elaboración: Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarlo, cortarlo en tiras, marinar con un poco de sal durante unos 10 minutos, escurrir y reservar en agua tibia las gambas secas; hasta que esté suave. Poner el wok al fuego, calentar el aceite hasta que esté un 40% caliente, verter las tiras de melón de invierno y sofreír el aceite, sacarlas cuando el melón de invierno esté tierno y podrido, escurrir el aceite y reservar. Dejar un poco de aceite en el wok, calentarlo, sofreír la cebolla picada y el jengibre hasta que estén fragantes, agregar la sopa fresca, la esencia de pollo, el vino de cocción, la sal y los camarones secos, llevar a ebullición, agregar las tiras de melón de invierno, llevar a ebullición. hierva, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el melón de invierno esté fragante. Finalmente, espese la salsa con agua y almidón, revuelva bien y sirva.

Calabaza hervida con arroz de mar

Ingredientes: 350 gramos de calabaza tierna, 50 gramos de arroz de mar, un poco de cada uno de aceite de ensalada, jengibre picado, sopa clara, sal, glutamato monosódico , agua, almidón y aceite de sésamo.

Elaboración: Pelar y lavar las calabazas, cortarlas en diagonal en trozos de hornillo; remojar los camarones secos en agua tibia, lavar y reservar. Caliente la sartén con aceite, agregue el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante, agregue el arroz marino y fríalo brevemente, agregue la calabaza y saltee por un rato, agregue la sopa clara, la sal y el glutamato monosódico y cocine hasta que la calabaza se rompa, espese y vierta el sésamo. aceite.