El arroz es la introducción, origen, etc. del arroz.
Nombre en inglés: arroz; campo de arroz
Alias: arroz sin pelar, arroz con cáscara, mijo;
arroz pelado, arroz
Quitar el cáscara y dejar el germen: arroz integral.
El campo: eucariotas.
Ámbito: Reino vegetal dentro del reino vegetal
Filo: Angiospermas Magnoliophyta
Clase: Plantas monocotiledóneas Lilium
Finalidad: Gramináceas.
Familia: Poaceae Poaceae
Género: Oryza
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Pertenece al sistema radicular fibroso, raíces adventicias y panículas Bien desarrolladas, autopolinizantes. Cereales cultivados anualmente. Los tallos son erguidos, de 30 a 100 cm de altura. Las hojas se alternan en dos filas, lineal-lanceoladas, lígulas membranosas, bilobuladas. Panícula suelta; espiguilla oblonga, aplanada en ambos lados, que contiene 3 florecillas, la gluma está degradada, dejando solo rastros, la flor superior es bisexual, la lema tiene forma de barco, con 6 estambres degradadas; dejando sólo la parte inferior de la flor bisexual. La lema a menudo se confunde con glumas. El clavel es originario de Asia tropical. Es uno de los principales cultivos alimentarios del mundo. La superficie plantada de arroz de mi país representa 1/4 de los cultivos alimentarios del país, pero su producción representa más de la mitad. La historia del cultivo ha sido de 6000 a 7000 años. Como cultivo alimentario importante, además de las cariopsis comestibles, también se puede utilizar para la producción de almidón, elaboración de vino y vinagre. El salvado de arroz se puede utilizar para la producción de azúcar, extracción de aceite, extracción de furfural y se utiliza en la industria y la medicina. . La paja de arroz es un buen alimento, materia prima para la fabricación de papel y material textil, y los brotes y raíces del arroz se pueden utilizar como medicina.
El arroz es una hierba anual con una altura de aproximadamente 1,2 m, hojas largas y planas y una mazorca compuesta por muchas espiguillas. El fruto es el arroz, que se llama arroz o arroz después de descascararlo. Casi la mitad de la población mundial, incluida casi toda la región de Asia oriental y sudoriental, depende del arroz. El arroz se originó en regiones tropicales y subtropicales de Asia y África. La historia del cultivo del arroz se remonta a la India alrededor del año 3000 a. C. y luego se extendió gradualmente al oeste y al sur de Europa en la Edad Media. Con excepción del ecotipo conocido como arroz de secano, el arroz se cultiva en áreas inundadas de llanuras costeras, deltas de marea y cuencas fluviales en regiones tropicales, subtropicales y templadas. Siembre las semillas en el arrozal preparado, trasplántelas a un arrozal con una profundidad de agua de 5 a 10 cm rodeada por un dique cuando las plántulas tengan entre 20 y 25 días y siempre sumérjalas en agua durante la temporada de crecimiento. Los granos de arroz cosechados se llaman arroz y tienen cáscara. Cuando se muele el arroz, a menudo se retira la cáscara exterior junto con la capa de salvado de arroz y, a veces, se añade una fina capa de glucosa y talco para hacer que los granos de arroz brillen. El arroz al que sólo se le quita la cáscara durante la molienda se llama arroz integral, que es rico en almidón y contiene aproximadamente un 8% de proteínas y una pequeña cantidad de grasa, incluyendo tiamina, niacina, riboflavina, hierro y calcio. El arroz al que se le quita la cáscara y el salvado se llama arroz pulido o arroz blanco y su valor nutricional se reduce considerablemente. El arroz se come principalmente al vapor. En Oriente, Medio Oriente y muchas otras regiones, el arroz se sirve con una variedad de sopas, guarniciones y tés principales. Los subproductos de la molienda del arroz son el salvado de arroz, el salvado de arroz finamente molido en polvo y el almidón extraído del salvado de arroz, que se utilizan como pienso. El aceite obtenido mediante el procesamiento del salvado de arroz puede utilizarse como alimento e industria. El arroz partido se utiliza para hacer vino, extraer alcohol y hacer almidón y harina de arroz. Las cáscaras de arroz se utilizan como combustible, relleno y abrillantador, y también se utilizan para fabricar fertilizantes y furfural. La paja se utiliza como forraje, lecho para el ganado, material para techos, material de embalaje, esteras, ropa y escobas. Los principales países productores de arroz son China, India, Japón, Bangladesh, Indonesia, Tailandia y Myanmar. Otros países productores importantes son Vietnam, Brasil, Corea del Sur, Filipinas y Estados Unidos. A finales del siglo pasado, la producción media anual de arroz en el mundo era de unos 400.000 millones de kilogramos y la superficie de plantación era de unos 65.438.450 millones de hectáreas. El 95% del arroz producido en el mundo es consumido por el ser humano.
La evidencia muestra que muchas culturas cultivaron arroz durante un largo período de tiempo, incluidas las civilizaciones china, india y del sudeste asiático. Sin embargo, la evidencia arqueológica más antigua proviene del centro y este de China y se remonta al año 7000 a.C. 6? Cincuenta y cinco mil años. Con excepción del ecotipo conocido como arroz de secano, el arroz se cultiva en zonas inundadas de llanuras costeras, deltas de marea y cuencas fluviales en regiones tropicales, subtropicales y templadas.
¿Sembrar semillas en el campo de plántulas preparado cuando las plántulas tengan 20 años? Entre los días 6 y 525, los campos de arroz se trasplantaron a los bancos circundantes con una profundidad de agua de 5 a 6 a 510 centímetros (2 a 6 a 54 pulgadas) y permanecieron sumergidos en agua durante la temporada de crecimiento.
La estructura del arroz se edita en esta sección para cultivar arroz.
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Sección transversal de la planta de arroz En la infancia, las hojas del arroz son muy similares a las malas hierbas, con una apariencia larga y plana. Los agricultores confían principalmente en las orejas y lenguas especiales de las hojas de arroz para notar la diferencia. Las orejas son las mazorcas que crecen en ambos extremos del anillo de la hoja de arroz y la lengua es la película delgada que crece en el anillo de la hoja de arroz. Las venas de las hojas de arroz son paralelas, con una nervadura central obvia en el centro, que es verde y, a veces, hay un pigmento violeta en la nervadura central, el borde o la punta.
Las raíces del arroz tienen forma de bigotes, delgadas y cortas, y numerosas. A medida que el arroz crece, habrá más y más ramitas que seguirán creciendo junto a la planta de arroz.
Después de que el arroz se convierte en una espiga de arroz, en una espiga de arroz florecerán entre 200 y 300 flores de arroz, y una flor de arroz formará un grano de arroz. Las flores de arroz no tienen pétalos y es difícil ver los estambres y pistilos. Están protegidos por las glumas internas y externas de la flor del arroz. Cuando el arroz se autopoliniza, las anteras de los estambres se romperán y el polen será muy pequeño, que caerá sobre el polen femenino de al lado con el viento y el balanceo del arroz. Se combina con el óvulo en el ovario del polen femenino y se convierte en un germen, que es la principal fuente de nutrientes consumidos y absorbidos por el cuerpo humano. Cerca del germen, también hay un endospermo carnoso que irá aumentando, haciendo que el ovario crezca cada vez más. En apariencia, verá arroz verde con pelos finos llamados aristas de arroz.
De fuera hacia dentro, son la cascarilla de arroz (cáscara), la capa de paja (cáscara, testa de la semilla y capa de aleurona), el embrión y el endospermo.
El arroz crece muy rápidamente, desde la germinación, la floración y la fructificación en tan solo un año y tan solo tres o cuatro meses. Sólo se necesitan dos o tres días para que las semillas de arroz broten y solo tres días para que los brotes arranquen sus primeras hojas. Por tanto, en zonas con un clima templado, el arroz se puede cultivar tres veces al año. Cuando los agricultores seleccionan semillas de arroz, a menudo las sumergen en agua. Las semillas de arroz ligeras se eliminan y las restantes se cultivan como plántulas de arroz.
El arroz es uno de los cultivos alimentarios más importantes de China. La superficie plantada de arroz de mi país representa alrededor del 30% de la superficie cultivada de cereales y su producción es cerca de la mitad de la producción total de cereales.
El crecimiento y desarrollo del arroz
En primer lugar, la vida útil del arroz
(1) El proceso de crecimiento del arroz Todo el proceso de vida del arroz puede dividirse en crecimiento vegetativo y crecimiento reproductivo Dos períodos. Desde la germinación de las semillas hasta la diferenciación de las panículas jóvenes, crecen raíces, tallos y hojas durante este período, que se denomina fase de crecimiento vegetativo, desde la diferenciación de las panículas jóvenes hasta el espigado, los tallos y las hojas de las panículas jóvenes crecen en la base; al mismo tiempo, que es un período de crecimiento vegetativo y reproductivo simultáneo. Después del espigado, la floración y la polinización, el llenado y endurecimiento del grano se denomina período de crecimiento reproductivo, existen relaciones interrelacionadas y mutuamente restrictivas entre las diferentes etapas de crecimiento; Coordinar la relación entre el crecimiento vegetativo y el crecimiento reproductivo es uno de los principios importantes del cultivo de arroz de alto rendimiento.
1. El período de crecimiento del arroz se denomina período de crecimiento desde la emergencia hasta la madurez.
2. Etapas de crecimiento del arroz
(l) Cada etapa de desarrollo del arroz sensible a la temperatura se ha completado con las reacciones bioquímicas necesarias para los cambios cualitativos en el punto de crecimiento y el crecimiento de la planta; mínimo del total de calorías. Este calor total está representado por la temperatura acumulada efectiva, la temperatura acumulada activa y la temperatura acumulada total. Los diferentes tipos de variedades de arroz tienen ciertos requisitos de temperatura acumulada y son bastante estables. Las diferentes variedades tienen diferentes requerimientos de temperatura acumulada, pero no hay mucha diferencia en la fase de crecimiento reproductivo entre variedades, siendo la fase de crecimiento vegetativo la principal. Las variedades de maduración tardía tienen más temperatura acumulada para cumplir con los requisitos del crecimiento vegetativo. La temperatura acumulada requerida en cada período de crecimiento del arroz es estable, por lo que a medida que aumenta la temperatura, el tiempo para alcanzar la temperatura acumulada requerida se acorta y el período de crecimiento se acorta. Cuando la temperatura disminuye, el tiempo para alcanzar la temperatura acumulada requerida se hace más largo y el período de crecimiento se extiende. Este es el período sensible a la temperatura del arroz, también conocido como período sensible a la temperatura.
(2) El arroz fotosensible es un cultivo de días cortos y su inducción de floración se produce principalmente en el período largo y oscuro. Para provocar un cambio cualitativo en el punto de crecimiento, del crecimiento vegetativo al crecimiento reproductivo, se debe superar un cierto período crítico de oscuridad. La luz se acorta, el período de oscuridad se prolonga, la inducción del fotoperíodo se completa rápidamente y las panículas jóvenes se diferencian temprano. El período de luz se prolonga, el período de oscuridad se acorta, la inducción del fotoperíodo se completa lentamente y se retrasa la diferenciación de las panículas jóvenes. Esta es la fotosensibilidad del arroz, también conocida como período fotosensible.
Las diferentes variedades tienen diferentes fotosensibilidades, con menos días para la madurez temprana y más días para la madurez tardía.
(2) La formación del rendimiento del arroz El rendimiento del arroz consta de tres factores: número de mazorcas por unidad de superficie, número de granos por panícula y peso del grano seco. Estos tres factores se forman durante diferentes etapas de crecimiento.
1. El número de panículas por unidad de superficie está formado por el número de plantas, el número de macollos por planta y la tasa de macollamiento. El número de plantas depende de la densidad de trasplante y la tasa de supervivencia, según el estado de plántula. Por lo tanto, sólo cultivando bien las plántulas y fortaleciendo la calidad de las plántulas podemos garantizar que las plántulas se vuelvan verdes rápidamente, macollen temprano y tengan más mazorcas después del trasplante. El período clave para determinar el número de mazorcas por unidad de área es la etapa de macollamiento. Sobre la base de plántulas fuertes y una plantación densa razonable, el número de mazorcas por mu depende del número de macollos por planta y de la tasa de macollamiento. Cuanto antes se desarrollen los macollos, mayores serán las posibilidades de que se formen mazorcas. Los macollos de crecimiento tardío tienen menos probabilidades de formar mazorcas. Por lo tanto, promover activamente el macollamiento temprano y controlar adecuadamente el macollamiento tardío son los requisitos básicos para el cultivo de arroz durante la etapa de macollamiento.
2. El período clave para la formación del número de granos por panícula es la etapa de panícula larga. El tamaño y la cantidad de granos en la panícula dependen principalmente de la cantidad de espiguillas formadas durante la diferenciación de las espiguillas jóvenes y de la velocidad de formación de semillas de las espiguillas. Durante la formación de espiguillas jóvenes, si los nutrientes no pueden mantener el ritmo, el desarrollo a menudo se detendrá a mitad de camino, formando espiguillas abortadas, reduciendo la tasa de formación de semillas y dando como resultado menos espiguillas. El requisito básico del cultivo de panículas largas es cultivar tallos fuertes y panículas grandes y evitar el aborto de las panículas pequeñas.
3. La formación del peso del grano determina el peso del grano y el rendimiento final durante el período de llenado del grano. El peso del grano de arroz se compone del tamaño del grano y la madurez. El tamaño del grano está gobernado por el tamaño de la paja y la madurez está determinada por la acumulación de material de relleno en el grano. La acumulación de sustancias en las semillas depende principalmente de la acumulación de productos fotosintéticos durante este período. Si el arroz envejece prematuramente o se pone verde, así como bajo la influencia de factores climáticos desfavorables, el llenado del grano será deficiente, afectando la madurez, provocando granos vacíos, reduciendo el peso del grano y afectando el rendimiento. Por lo tanto, promover la plenitud de los granos grandes y prevenir los granos vacíos son requisitos básicos para el cultivo durante el período de llenado del grano. Los tres factores de rendimiento anteriores se restringen entre sí durante el crecimiento y desarrollo del arroz. Generalmente, cuando el número de mazorcas por mu excede un cierto rango, el número de granos por panícula y el peso del grano tienden a disminuir a medida que aumenta el número de mazorcas. Por lo tanto, un alto rendimiento de arroz es la unidad de las contradicciones entre el número de panículas, el número de granos y el peso de los granos. Su esencia es la unidad de opuestos contradictorios entre grupos e individuos.
2. Crecimiento y desarrollo de las plántulas de arroz El período en el que el arroz crece en el arrozal se denomina etapa de plántula. El crecimiento en la etapa de plántula se puede dividir en la germinación de semillas de arroz y el crecimiento de plántulas.
(1) Sombreado de las semillas de arroz El crecimiento del arroz comienza con la germinación de las semillas. Cuando las semillas de arroz absorben agua y se hinchan, y la radícula atraviesa la cáscara de la semilla y expone manchas blancas, se llama "blancura" o "pecho roto" cuando la radícula alcanza la longitud de la semilla o el embrión alcanza la mitad de la longitud; longitud de la semilla, se produce la germinación. Las condiciones para la germinación de las semillas son las siguientes.
1. Humedad Las semillas de arroz primero necesitan absorber suficiente agua. Cuando la tasa de absorción de agua de la semilla alcanza el 25% de su propio peso, comienza a germinar. La velocidad de absorción del agua está relacionada con la temperatura del agua. La temperatura alta del agua absorbe el agua rápidamente y la temperatura baja del agua absorbe el agua lentamente.
2. Temperatura La temperatura mínima para la germinación del arroz es 65438±00 ℃, y la temperatura óptima para la germinación del arroz japonica es 20-25 ℃. La germinación es limpia y fuerte. La temperatura máxima es de 40 ℃. Por lo tanto, es necesario mantener la temperatura de germinación del arroz entre 30 y 35 °C y luego bajarla a 20 y 25 °C después de romper el pecho para promover un crecimiento vigoroso de raíces y brotes.
3. Las semillas de arroz al aire también pueden germinar bajo una capa de agua sin oxígeno, pero este tipo de germinación es anormal. Los cogollos suelen crecer rápidamente y las raíces crecen lentamente. Porque las semillas de arroz sólo pueden germinar respirando oxígeno y obteniendo suficiente energía. Cuando el arroz germina normalmente, absorbe oxígeno del aire para la respiración, lo que se llama respiración aeróbica; cuando falta oxígeno, toma oxígeno de la materia orgánica de las semillas para la respiración, lo que se llama respiración anaeróbica. Por lo tanto, en condiciones normales de germinación, a las semillas de arroz les crecen raíces primero y luego brotes. Por el contrario, hay brotes pero no raíces.
(2) Características de crecimiento de las plántulas
1. Cuando las semillas de arroz que crecen sobre el suelo germinan y emergen, los coleoptilos envueltos alrededor de los brotes primero se extienden fuera del suelo y se convierten en hojas vaina. . Las hojas son tubulares, no tienen hojas y no tienen clorofila. Cuando el coleoptilo se estira hasta cierto punto, se extrae de él la hoja L que es verde y muy pequeña. Sólo se ve la vaina de la hoja, lo que se denomina hoja incompleta. Cuando la hoja mide aproximadamente 1 cm de largo, aparece verde en el campo de arroz, lo que se llama emergencia o enverdecimiento. Después de eso, las hojas L crecerán cada 2-3 días, con hojas y vainas foliares, llamadas hojas completas.
Cuando se despliega la tercera hoja completa, se denomina "etapa de tres hojas". En este momento, los nutrientes del endospermo de la semilla se agotan y las plántulas entran en una vida independiente, por lo que se denomina "período de destete".
2. Cuando las semillas de arroz que crecen bajo tierra germinan, primero se extienden hacia abajo desde la radícula y crecen hasta convertirse en raíces de semillas, que se insertan verticalmente en el suelo como clavos. Cuando las semillas germinan y emergen, dependen principalmente de ellas para absorber agua y nutrientes. Luego, las raíces comienzan a crecer en el nudo germinal, que suele tener cinco raíces. Dos plantas comienzan a crecer y, después de 1 o 2 días, las dos plantas crecen simétricamente y luego la primera planta crece como patas de pollo. Las plántulas se forman principalmente a partir de esta raíz en las primeras etapas de crecimiento de las plántulas, desde la etapa de liberación de la hoja hasta la etapa del corazón de la hoja. Después de tres hojas, las raíces crecen a partir de hojas incompletas y hojas completas en secuencia, llamadas colectivamente "raíces nodales". Es fuerte y tiene aerénquima. Por lo tanto, la capa de agua siempre se puede mantener en el campo de plántulas de tres hojas.
3. Requisitos de las condiciones ambientales durante el período de crecimiento de las plántulas
(1) Requisitos de temperatura La temperatura mínima para la aparición del arroz japonica es 65438 ± 02 ℃, y la temperatura mínima para La aparición del arroz índica es de 65438 ± 04 ℃. En estas condiciones de temperatura, la tasa de emergencia es baja y la velocidad es lenta. La temperatura diaria promedio después de la emergencia es de alrededor de 20°C, lo que es más propicio para cultivar plántulas fuertes. Ni demasiado alto ni demasiado bajo es bueno. Si la temperatura baja alcanza los 5-7 ℃, es necesario protegerlo del frío, de lo contrario el hongo del arroz se congelará.
(2) El aire requiere suficiente oxígeno en el vivero para un crecimiento normal. Las plántulas crecen mal en condiciones de anegamiento, con pocas raíces y plántulas débiles. Especialmente antes de la etapa de tres hojas, las inundaciones no favorecen el cultivo de plántulas fuertes. Por lo tanto, en el proceso de cultivo de plántulas en el vivero, el riego con una pequeña cantidad de agua favorece el cultivo de plántulas fuertes. Tanto el cultivo de plántulas en húmedo como en seco tienen como objetivo cultivar plántulas fuertes y satisfacer los requisitos de oxígeno para el crecimiento de las plántulas.
(3) Demanda de agua La demanda de agua en el vivero aumenta con el crecimiento de las plántulas. Antes de la emergencia, sólo se necesita entre el 40 y el 50% de la capacidad máxima de almacenamiento en campo para satisfacer las necesidades de germinación y emergencia. No es necesaria una capa de agua antes de la etapa de tres hojas y el contenido de humedad del suelo es aproximadamente del 70%. Después del tercer período, la humedad del suelo no debe ser inferior a 80, lo que afectará el crecimiento del arroz.
(4) La luz requiere luz, que es una de las condiciones importantes para cultivar plántulas fuertes. Debido a que hay suficiente luz solar, las plántulas pueden utilizar el dióxido de carbono del aire y el agua y los nutrientes absorbidos por las raíces para sintetizar materia orgánica mediante la fotosíntesis para el crecimiento y el desarrollo.
En tercer lugar, el crecimiento y desarrollo de la etapa de macollamiento
(1) El crecimiento del macollamiento
1 Se produce la ley del macollamiento. agujeros en la base del tallo principal del arroz. Los nudos del tallo se llaman nudos de macollos. Las hojas L crecen en cada nudo y hay una yema de macollo en la axila de la hoja, que se convierte en macollos. La posición de las hojas de macollamiento se llama posición de macollamiento. Todos los macollos que crecen directamente del tallo principal se denominan macollos primarios, los que crecen a partir de macollos primarios se denominan macollos secundarios y los que crecen a partir de macollos secundarios se denominan macollos terciarios. Etcétera. El macollamiento ocurre en el entrenudo del tallo principal de abajo hacia arriba. Generalmente, los macollos siempre aparecen a tres hojas del tallo madre. Extensión de n hojas = n-macollo de tres hojas aparece con la primera hoja.
2. Factores que afectan el macollamiento
(1) La aparición de macollamiento está relacionada con el estado nutricional de las plántulas, especialmente la nutrición con nitrógeno juega un papel principal. Durante la etapa de plántula, debido a una siembra demasiado densa y a la insuficiencia de nutrientes y luz, la mayoría de las yemas de los macollos en los nudos basales están en estado latente. Después de la unión, el centro de crecimiento se desplaza y las yemas de los nudos superiores también están latentes y no germinan. Por lo tanto, sólo pueden desarrollarse los nudos macollos del nudo medio, pero también está relacionado con otros factores.
(2) La temperatura óptima para el crecimiento de los macollos es de 30 a 32 °C. Las temperaturas inferiores a 20 °C o superiores a 37 °C no favorecen el crecimiento de los macollos y el crecimiento se detendrá si es inferior a 16 °C. DO.
(3) La aparición del macollamiento está relacionada con la luz. Bajo luz natural, el macollamiento comienza 3 días después de ponerse verde. Cuando la intensidad de la luz es del 50% de la luz natural, el macollamiento comienza a los 13 días. Cuando la intensidad de la luz cae a 5 de la intensidad de la luz natural, no se producirá macollamiento y el tallo principal morirá.
(4) La aparición de macollamiento está relacionada con el contenido de humedad, y se requiere un contenido de humedad suficiente durante el período de macollamiento. Cuando hay escasez o falta de agua, las funciones fisiológicas de las plantas disminuyen, los macollos no reciben suficientes nutrientes y, a menudo, se secan y mueren. Este es el principio de "dejar las plántulas amarillas durante un período de tiempo hasta que envejezcan". Además, el macollamiento también está relacionado con las características del cultivar, y existen diferencias en la capacidad de macollamiento entre los diferentes cultivares. Los cultivadores de este campo han pasado por un proceso de lento a rápido y luego de rápido a lento. Cuando 10 plántulas brotan en todo el campo, se llama la etapa inicial de macollamiento.
El momento en que los macollos crecen más rápido se llama período pico de macollos. Cuando el número total de tallos en el campo es igual al número de últimas mazorcas, se denomina período efectivo de terminación del macollamiento. En lo sucesivo denominado período de macollamiento ineficaz. Cuando el número de macollos en todo el campo alcanza el máximo, se denomina etapa de macollamiento máximo.
(2) Crecimiento de las hojas: Para el crecimiento de las hojas de arroz, las primeras tres hojas nacen antes del macollamiento, las últimas tres hojas crecen en la etapa de panícula y el resto crece en la etapa de macollamiento. El número de hojas del tallo principal del arroz varía según las diferentes variedades. Generalmente, las variedades de maduración temprana tienen tallos principales con 12 a 13 hojas, las variedades de maduración media con 14 a 15 hojas y las variedades de maduración tardía con 16 a 19 hojas. A medida que crecen las tres primeras hojas del macollo, crece una hoja L aproximadamente cada tres días. Durante la etapa de macollamiento, las hojas crecen cada 5 días. El crecimiento de las hojas después de la etapa de unión comienza cada 7-9 días. El tamaño y la longitud de las hojas son diferentes: las especies de maduración media tienen las hojas más largas de 4 hojas y las especies de maduración temprana tienen 3 hojas las más largas. La vida útil de las hojas varía. La vida útil de las hojas L-3 es de sólo 10 a 20 días cuando se cultivan temprano. Más tarde, a medida que aumenta la posición de la hoja, la vida útil aumenta gradualmente y la hoja bandera tiene la vida útil más larga, alcanzando entre 50 y 60 días.
(3) La etapa de macollamiento del crecimiento de las raíces es también el período principal de crecimiento de las raíces. Cualquier raíz que crece desde el nodo del tallo se llama primera raíz, y las raíces de las ramas que crecen en la primera raíz se llaman segunda raíz o primera rama. La tercera y cuarta raíces pueden crecer más tarde. Todos los nudos del arroz tienen la capacidad de echar raíces. A medida que nacen las hojas, van echando raíces una a una. Generalmente, la diferencia entre raíces peludas y hojas es de 3 nodos, y la apariencia de raíces ramificadas se reduce en 1 nodo. Las raíces del arroz tienen aerénquima, que está conectado a tejidos similares en los tallos y las hojas. Sirve como vía para transportar oxígeno desde la parte aérea a las raíces, lo que permite que el arroz siga creciendo en condiciones inundadas y anóxicas. El desarrollo del sistema radicular del arroz está estrechamente relacionado con el agua, los fertilizantes, el aire y el calor del suelo. Por ejemplo, la temperatura óptima para el crecimiento de las raíces del arroz es de 28 a 30°C. Si la temperatura supera los 35 ℃, el crecimiento se bloqueará, si la temperatura es inferior a 15 ℃, el crecimiento se debilitará y si la temperatura es inferior a 10 ℃, el crecimiento se detendrá.
4. Crecimiento y desarrollo en la etapa de panícula larga (unión a espigadura) Cuando el arroz crece y se desarrolla hasta el final de la etapa de macollamiento, comienza a alargar los entrenudos (unión) del tallo y diferenciarse en panículas jóvenes hasta que se completa el alargamiento del entrenudo. La mazorca joven crece hasta la parte de la oreja, lo que se denomina etapa de oreja larga. Durante este período, el crecimiento vegetativo y la reproducción del arroz van de la mano, por un lado, se completa el crecimiento y desarrollo de órganos vegetativos como raíces, tallos y hojas, y al mismo tiempo, las mazorcas jóvenes se diferencian y se diferencian. desarrollarse para formar órganos reproductivos.
En esta sección, al arroz le gustan las altas temperaturas, la alta humedad y la poca luz solar. No tiene requisitos estrictos de suelo y el suelo de arroz es el mejor. La temperatura mínima para la germinación de las plántulas es de 10 a 12 ℃ y la temperatura óptima es de 28 a 32 ℃. La temperatura media diaria durante la etapa de macollamiento es superior a los 20°C, y la temperatura óptima para la diferenciación de las mazorcas ronda los 30°C. La baja temperatura prolonga la diferenciación de ramas y espinas. La temperatura de rumbo óptima es de 25 ~ 35 ℃. La temperatura óptima de floración ronda los 30°C, si es inferior a 20°C o superior a 40°C la fertilización se verá seriamente afectada. La humedad relativa es de 50 ~ 90. El período crítico para el cuajado de frutos es desde la diferenciación de la panícula hasta el llenado completo del grano; una población con un estado nutricional equilibrado y una alta eficiencia fotosintética es de gran importancia para mejorar la tasa de cuajado de frutos y el peso del grano. La etapa de espigado y fructificación requiere de gran cantidad de agua y nutrientes minerales, al mismo tiempo, es necesario potenciar la vitalidad del sistema radicular y extender el período funcional de los tallos y hojas; Se necesitan entre 500 y 800 kilogramos de agua para formar 1 kilogramo de arroz.
Esta parte del producto cubre todos los continentes excepto la Antártida.
China es el país con mayor historia de cultivo de arroz en el mundo. Según una investigación excavada en Hemudu, Yuyao, Zhejiang, el arroz se plantó aquí hace ya seis o siete mil años, más de mil años antes que en Tailandia.