La práctica de cocinar pasteles de arroz al vapor es una práctica común en Hebei.
1.
Coge una olla grande y ponla en el trigo amarillo.
2.
La harina de arroz amarillo se debe mezclar con un poco de agua, lo que tradicionalmente se llama despulpado. De esta manera, la harina despulpada no se formará en gránulos y será mejor que se agarre. con las manos para evitar que se desparrame. No debe haber demasiada agua y no se formará una bola en tus manos.
3.
Añade la mayor cantidad de agua posible a la vaporera, coloca una cortina sobre la vaporera y espolvorea una capa de judías precocidas.
4.
Calentar la vaporera a fuego alto. Cuando suba el fuego, espolvoreamos capa a capa la harina mezclada con la masa.
5.
Cada vez que espolvorees una capa, espera a que suba el vapor antes de espolvorear la siguiente capa.
6.
Cuando el espesor sea suficiente, espolvorear las judías verdes uniformemente en la última capa, tapar la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos.
7.
Un poco de frío. Usa una pala para cortar en pedazos las tortas de arroz de la olla
8.
Colócalas una a una sobre las cortinas y recógelas después de enfriarlas. Córtalos en trozos y fríelos para que estén más deliciosos.
9.
¡El pastel de arroz bañado en azúcar recién salido de la sartén está delicioso!
Consejos de cocina
1. No es aconsejable hacer un despulpado excesivo. Si usas demasiado, no te enamorarás del vapor y las tortas de arroz al vapor no tomarán forma. Al esparcir harina, asegúrese de esperar a que el vapor penetre en la harina y espere a que la harina cambie de color antes de esparcir la siguiente capa.
2. Los pacientes con enfermedades gastrointestinales deben intentar evitar comer ya que no es fácil de digerir.