Cómo hacer pangasius frito
2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
3. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, vierta las patatas, agregue una cantidad adecuada de sal y cocine durante unos diez minutos hasta que las patatas se ablanden y escurra el agua de la olla. dejar de lado.
4. Secar el panga, marinarlo con sal y pimienta negra, luego envolverlo en una cantidad adecuada de maicena y marinarlo durante 5-10 minutos.
5. Cortar las cebolletas en rodajas y los dientes de ajo.
6. Vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, agregue los trozos de papa y fría hasta que la superficie de las papas esté dorada, espolvoree con sal y pimienta negra, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de ajo, revuelva. -freír y servir.
7. Calentar aceite en una sartén caliente, bajar a fuego lento, agregar el panga, freír hasta que la superficie esté dorada, darle la vuelta después de unos 4 minutos (voltear el pescado lo menos posible para evitar que se rompa el pescado). pez).
8. Freír el otro lado hasta que la superficie esté dorada, unos 2 minutos.
9. Derretir la mantequilla y verterla sobre el pescado. Después de 1-2 minutos, retira los filetes de pescado y colócalos en un plato.
10. Dejar la mantequilla en la olla, calentar a fuego lento, exprimir el jugo de medio limón, remover bien, espolvorear con cebolla verde picada, remover brevemente y servir.
11. Vierte la salsa sobre el pescado y ¡listo!