¿Por qué el tofu en suspensión tiene un mayor rendimiento que el tofu en salmuera?

Porque el contenido de agua del tofu en suspensión es bajo.

Según la información de la Enciclopedia Baidu, debido a que el contenido de agua del tofu en suspensión es relativamente bajo, la máquina de tofu completamente automática puede aumentar la velocidad y la producción de tofu, y la velocidad de la salmuera para el tofu en salmuera está directamente relacionada al grado de ternura del tofu, por lo que el tofu marinado se cocina lentamente.