¿Cómo preparar el té? ¿Por qué se mezclan té y agua?

1. Oxidación por aire: después de un almacenamiento prolongado de la torta de té Pu'er, prepárela directamente sin despertarse durante tres días (es decir, coloque la muestra de té requerida en una olla de barro limpia dos o tres días antes de prepararla). Después de que las sustancias estables de las hojas de té se alteran repentinamente, entran en contacto con el aire al mismo tiempo, lo que promueve la rápida reacción de oxidación de las hojas de té. La sopa de té está muy turbia en este momento.

2. Proceso de producción: Existe un paso en el proceso de producción del té Pu'er llamado enrollado. El proceso de elaboración tradicional utiliza el amasado manual. Durante este proceso, si la temperatura no se controla adecuadamente durante el curado, las hojas de té se quemarán y las manchas quemadas se triturarán durante el proceso de enrollado y se mezclarán con las hojas de té. La sopa de té quedará turbia después de prepararla.

3. Almacenamiento: El té Pu'er es un té postfermentado. El almacenamiento es muy importante para el envejecimiento del té Pu'er. El almacenamiento se divide en almacenamiento seco y almacenamiento húmedo. El almacenamiento en seco se refiere al almacenamiento en condiciones climáticas naturales. El almacenamiento en húmedo se refiere al almacenamiento a alta temperatura después de la humidificación artificial. La sopa de té tibetano seco suele ser brillante, mientras que la sopa de té tibetano húmedo suele ser oscura y opaca. Debido a la alta temperatura y humedad del té almacenado en húmedo, los microorganismos internos se encuentran en un estado de transformación a alta velocidad y al mismo tiempo se producen otros mohos, lo que hace que las hojas de té siempre se encuentren en un proceso de transformación muy inestable. Después de preparar este tipo de té, la sopa de té se vuelve turbia y tiene mal sabor.

4. Método de preparación: si la columna de agua es demasiado espesa al llenar el agua, las hojas de té se lavarán. En este momento, se mezclarán sustancias más pequeñas en las hojas de té (como el té en polvo). la sopa de té, enturbiándola.