¿Qué hay de delicioso en la calle Fenyang Jia?
El pez que se escapó de la red - el fugitivo
El pez no parece un pez, pero su forma es como un pez. Es un alimento traslúcido elaborado con ñame largo y harina de guisantes. Sirva frío con salsa para mojar. Tiene un sabor ácido, no picante, pero realmente delicioso y suave.
Manitas de cerdo con cinco especias
Suaves, fragantes y tiernas, sumamente deshuesadas, llenas de aroma carnoso, ricas en cinco sabores, ni saladas ni blandas. El jefe está muy entusiasmado, lo cual. Muestra que las costumbres populares aquí son muy simples.
Conejo desmenuzado
Este conejo desmenuzado está elaborado a partir de un conejo entero. Lo compré por libras y lo puse frente a las manitas de cerdo especiadas. Como su nombre indica, las fibras de la carne del conejo desmenuzado son muy finas, picantes y saben a leña.
Burro y cordero quemados
Esto está hecho a mano. Puedes echar un vistazo a las habilidades culinarias de mi tía. Por supuesto, este tipo de fuego es diferente a la carne de burro en Hebei. La carne de burro aquí es suave y tierna, y las tartas también son diferentes. Mi acompañante se lo comió, pero se me olvidó tomarle una foto. Fue genial saber de ella.
Fideos con Albóndigas de Carne
Estos Fideos con Albóndigas de Carne son la única comida que recuerdo profundamente. El agua alcalina, amarilla y espesa, con su sabor picante, y las suaves albóndigas de carne me hicieron querer parar. Sin embargo, el dueño de esta tienda dijo que el método de cocción es completamente diferente al de los fideos con albóndigas de carne Linfen, y que los fideos con carne adecuados tienen un sabor muy picante.
Zhu Bing Wenxi
La especialidad del condado de Wenxi en Yuncheng, provincia de Shanxi, es en realidad la comida frita. La cocina en el área de Jinnan es extremadamente hervida. ¿No es asombroso? El bizcocho tiene tres capas, una es de sésamo y la otra es de pan. Una capa de relleno, este restaurante tiene variedad de sabores y una textura firme. Puedes intentarlo.
Fideos Xuan de frijol mungo
La especialidad local de Fenyang está hecha de almidón de frijol mungo. Enrolle la harina en un tubo largo, córtela en trozos pequeños, espolvoree con flores trituradas y pepino y sirva con chutney secreto local. La tierra de Shanxi es agria pero no picante y súper suave en verano.