Un método de remojo para la yuba frita

1. Primero, partimos la yuba por la mitad. Tenga cuidado de no romper demasiado la yuba seca, de lo contrario será difícil cambiar el cuchillo al hacer la yuba. Aparte de esto, todos nosotros también podemos elegir la yuba modificada. Esto hace que sea más fácil de operar.

2. Luego calentamos la olla, echamos una cantidad adecuada de aceite de cocina y calentamos el aceite al 60% de temperatura. Luego freímos la yuba seca en la olla hasta que burbujee, luego la sacamos para controlar el aceite y reservamos. El propósito de este paso es hacer que la yuba tenga un sabor más delicioso y los frijoles de yuba fritos sean más fragantes. Esta es también la razón por la que la yuba del restaurante es deliciosa.

3. Luego vierte el aceite en una olla limpia, agrega una cantidad adecuada de agua y luego hierve a fuego alto hasta que se convierta en agua tibia. Recuerda no cocinar. Luego vierta agua tibia en el recipiente vacío. Luego ponga la yuba frita en la olla y déjela en remojo durante 30 minutos.